[實用新型]一種用于食品生產的熱壓快速絞肉機

有效

• 申請號: 201620075356.6
• 申請日: 2016-01-26
• 公開（公告）號: CN205308420U
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 鄭偉杰;肖友成
• 申請（專利權）人: 鄭偉杰
• 主分類號: B02C4/08
• 分類號: B02C4/08;B02C4/30;B02C4/42;B02C4/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備領域，具體涉及一種用于食品生產的熱壓快 速絞肉機。

背景技術

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不 等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、 寵物食品和其他肉制品等行業。工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力 和螺旋供料器的旋轉，把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺 距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產生了一定的 擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。絞刀刃口是順著切刀 轉學安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍， 此時應調換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切 碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質量，據有些廠的 研究，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質量事故，往往與此原因有關。絞肉機機箱 部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破 損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺 桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方 面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修 和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。但現今大多數 食品絞肉機機械效率低。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種用于食品生產的熱 壓快速絞肉機。

本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的：

一種用于食品生產的熱壓快速絞肉機，包括底座、大齒輪、中軸和轉輪， 所述底座上方設置有碳棒，所述碳棒上方安裝有中齒輪，所述中齒輪設置在所 述碳棒與所述大齒輪之間，所述大齒輪上方設置有載物臺，所述載物臺上方設 置有軸柄，所述軸柄上方設置有換向器，所述換向器下方設置有所述中軸，所 述中軸下方設置有耐磨板，所述耐磨板下方設置有固定螺栓，所述轉輪與錐齒 輪的中軸線處在同一直線上，所述錐齒輪下方安裝有卡子。

上述結構中，所述碳棒可以提高抗壓防震性能，所述大齒輪可以提高機械 壓力，所述耐磨板可以提高耐磨性能。

為了進一步提高絞肉效率，所述底座與所述碳棒連接，所述碳棒與所述中 齒輪連接。

為了進一步提高絞肉效率，所述大齒輪與所述載物臺使用導線連接，所述 軸柄與所述換向器使用導線連接。

為了進一步提高絞肉效率，所述中軸出口端與所述耐磨板入口端連接，所 述耐磨板與所述固定螺栓連接。

為了進一步提高絞肉效率，所述轉輪與所述錐齒輪連接，所述錐齒輪與所 述卡子連接。

有益效果：本實用新型拆卸組裝方便，容易清洗，加工產品范圍廣，物料 加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好，刀具可根據實際 使用要求隨意進行調節或更換。

附圖說明

圖1是本實用新型所述一種用于食品生產的熱壓快速絞肉機的主視圖；

圖2是本實用新型所述一種用于食品生產的熱壓快速絞肉機的俯視圖。

1、底座；2、碳棒；3、中齒輪；4、大齒輪；5、載物臺；6、軸柄；7、換 向器；8、中軸；9、耐磨板；10、固定螺栓；11、轉輪；12、錐齒輪；13、卡子。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明：

如圖1-圖2所示，一種用于食品生產的熱壓快速絞肉機，包括底座1、大 齒輪4、中軸8和轉輪11，底座1上方設置有碳棒2，提高耐磨性，碳棒2上方 安裝有中齒輪3，增大輸出功，中齒輪3設置在碳棒2與大齒輪4之間，提高內 壓力，大齒輪4上方設置有載物臺5，載物臺5上方設置有軸柄6，可以進行液 壓傳導，軸柄6上方設置有換向器7，換向器7下方設置有中軸8，增大動力， 中軸8下方設置有耐磨板9，耐磨板9下方設置有固定螺栓10，提高耐磨性， 轉輪11與錐齒輪12的中軸線處在同一直線上，錐齒輪12下方安裝有卡子13， 可以起到固定作用。

上述結構中，碳棒2可以提高抗壓防震性能，大齒輪4可以提高機械壓力， 耐磨板9可以提高耐磨性能。