[實用新型]用于烹飪器具的內鍋和烹飪器具

有效

• 申請號: 201620069778.2
• 申請日: 2016-01-22
• 公開（公告）號: CN205267877U
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 呂華
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J27/00
• 代理公司: 北京市磐華律師事務所 11336
• 代理人: 董巍;劉明霞

技術領域

本實用新型涉及烹飪器具技術領域，尤其涉及一種用于烹飪器具的內鍋和烹飪器具。

背景技術

傳統意義上的超導均溫鍋均采用在外層鍋與內層鍋之間的一個密閉腔體里充填介質，利用介質的氣化到液化的反復循環，來實現整個內鍋表面的均溫效果。但是申請人發現，由于介質處于封閉的環境中，隨著溫度的升高，整個封閉腔體內的壓力也會隨之升高。所以，在所烹飪的食物的溫度跨度比較大的情況下，單一密閉腔體中的介質需要完成從低溫到高溫的大范圍全激活工作，以此方式，整個密閉腔體內的壓力會達到一個相當高的數值，這存在安全上的隱患。

因此，需要提供一種用于烹飪器具的內鍋和烹飪器具，以至少部分地解決上面提到的問題。

實用新型內容

在實用新型內容部分中引入了一系列簡化形式的概念，這將在具體實施例部分中進一步詳細說明。本實用新型的實用新型內容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護的技術方案的關鍵特征和必要技術特征，更不意味著試圖確定所要求保護的技術方案的保護范圍。

為了至少部分地解決上述問題，根據本實用新型的一個方面，公開了一種用于烹飪器具的內鍋，所述內鍋包括外層鍋壁和內層鍋壁，所述外層鍋壁和所述內層鍋壁之間形成有封閉空腔，封閉空腔內設置有能夠相變傳熱的傳熱介質，并且所述封閉空腔包括兩個以上的獨立分腔。

根據本實用新型的內鍋通過使封閉空腔包括兩個以上的獨立分腔，可以在烹飪時實現分區傳導，從而可以大大降低每個獨立分腔內傳熱介質的工作溫度范圍以及分腔內的壓力提升范圍，使得內鍋的外層鍋壁和內層鍋壁無需承受過高的壓力，大大提高了安全性，進而還可以降低外層鍋壁和內層鍋壁的強度，例如厚度、材質等，從而實現成本的下降。

優選地，所述封閉空腔包括2個或3個獨立分腔。該方案可以在烹飪時實現傳熱介質的分區傳導，從而可以大大降低每個獨立分腔內傳熱介質的工作溫度范圍以及分腔內的壓力提升范圍，提高了安全性。

優選地，所述封閉空腔包括第一分腔和第二分腔，所述第一分腔和所述第二分腔從所述內鍋的底部往所述內鍋的口部依次分布。該方案結構簡單、布置合理。

優選地，所述第一分腔和所述第二分腔內填充激活溫度相同的傳熱介質。該方案可以實現傳熱介質的分區傳導，因而可以提高安全性。

優選地，所述第一分腔和所述第二分腔內填充激活溫度不同的傳熱介質。該方案通過在每個分腔內填充具有不同激活溫度的傳熱介質，能夠根據烹飪要求實現精細烹飪的目的。

優選地，所述第一分腔內的傳熱介質的激活溫度高于所述第二分腔內的傳熱介質的激活溫度。該方案既能實現烹飪低溫食材的需求，又可以實現烹飪高溫食材的需求，并且可以實現精細烹飪。

優選地，內層鍋壁包括位于所述內層鍋壁的口部并向外延伸的第一翻邊，所述外層鍋壁包括位于所述外層鍋壁的口部并向外延伸的第二翻邊，所述第一翻邊和所述第二翻邊通過焊接的方式連接。該方案可以加強外層鍋壁和內層鍋壁之間的密封性，防止封閉空腔中的傳熱介質泄漏。

優選地，所述外層鍋壁的厚度為0.3-2mm。該方案可以使外層鍋壁的強度更高并且熱傳導性更佳。

優選地，所述內層鍋壁的厚度為0.3-2mm。該方案可以使外層鍋壁的強度更高并且熱傳導性更佳。

根據本實用新型的另一個方面，公開了一種烹飪器具，其包含如上所述的內鍋。

根據本實用新型的烹飪器具通過使內鍋的封閉空腔包括兩個以上的獨立分腔，可以在烹飪時實現分區傳導，從而可以大大降低每個獨立分腔內傳熱介質的工作溫度范圍以及分腔內的壓力提升范圍，使得內鍋的外層鍋壁和內層鍋壁無需承受過高的壓力，大大提高了安全性，進而還可以降低外層鍋壁和內層鍋壁的強度，例如厚度、材質等，從而實現成本的下降。

附圖說明

本實用新型實施例的下列附圖在此作為本實用新型的一部分用于理解本實用新型。附圖中示出了本實用新型的實施例及其描述，用來解釋本實用新型的原理。在附圖中，

圖1為根據本實用新型的一個優選實施方式的內鍋的示意圖；

圖2為根據本實用新型的另一個優選實施方式的內鍋的示意圖。

具體實施方式