[實用新型]一種手持式烹飪記錄儀

有效

• 申請號: 201620048226.3
• 申請日: 2016-01-19
• 公開（公告）號: CN205385534U
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 于東玖;鄧小衛
• 申請（專利權）人: 廣東工業大學
• 主分類號: H04N5/225
• 分類號: H04N5/225;H04N5/232
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 劉媖;梁華行

技術領域

本實用新型涉及烹飪標準化技術，尤其涉及一種手持式烹飪記錄儀。

背景技術

目前，餐飲行業的菜品烹飪過程都是廚師一手掌控，根據其學習和積累的經驗按照其主觀默算的時間把握整個烹飪過程。烹飪過程的鍋和食材的溫度一般不去考究，廚師烹飪過程的監督也是人為進行監督，例如設置廚師長進行監督，然而顧客一般無法直接監督自己所點的菜肴，極少部分餐廳透過玻璃墻或視頻公開其后廚的大體情況，這只能粗略判斷后廚的衛生情況，無法直接監督自己的菜肴的制作過程，飲食信用危機無法解決。新廚師的培訓過程，一般也是老廚師帶新人或者通過視頻和書本材料大體去學習，學習過程沒有客觀的評價設備，學習進度慢并且不利于烹飪的標準化。

發明內容

針對現有技術的不足，本實用新型要解決的技術問題是提供一種便于烹飪標準化并可記錄每一菜肴制作過程的手持式烹飪記錄儀。

為了解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：一種手持式烹飪記錄儀，其包括機殼、設于機殼前端的探測口和拍攝口、設于機殼內并與拍攝口位置對應的拍攝器、設于機殼內并與探測口位置對應的紅外溫度探測器、設于機殼內并與所述拍攝器電性連接的協處理器、設于機殼內并分別與拍攝器和紅外溫度探測器以及協處理器電性連接的控制芯片、設于機殼內并與所述控制芯片電性連接的數據處理器、與控制芯片電性連接的數據存儲器。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述機殼設有與控制芯片電性連接的用于外接數據存儲器的數據擴展接口。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述機殼設有可蓋合數據擴展接口的保護蓋。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述機殼頂部設有可向上翻開并與控制芯片電性連接的顯示屏。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述機殼設有與機殼底部一體連接為T字形的手柄。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述手柄內設有電池倉，電池倉內設有與控制芯片電性連接的電池，手柄設有與所述電池電性連接的電源接口。

作為本實用新型手持式烹飪記錄儀的技術方案的一種改進，所述機殼設有分別與控制芯片電性連接的開關按鈕、視頻記錄按鈕、圖像拍攝按鈕。

本實用新型的有益效果在于：手持式烹飪記錄儀通過拍攝視頻或圖片用于餐廳記錄菜肴烹制過程并自動生成圖片和文字結合的菜譜記錄儀，主要用于餐飲行業，可以保證烹制菜肴的程序標準化，給廚師提供烹制的標準過程和技術的參考，也作為客戶對菜肴烹飪的監督測控儀器。通過高效處理拍攝器的圖像和視頻信息，在協處理器進行高保真繪制編碼后再由控制器進行計算存儲，便于記錄每一菜肴制作過程，使食客放心食用，解除飲食安全信用危機。

附圖說明

圖1為本實用新型一種手持式烹飪記錄儀的實施例結構示意圖。

圖2為本實用新型一種手持式烹飪記錄儀的構造示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖來進一步說明本實用新型的具體實施方式。

如圖1、圖2所示，本實用新型一種手持式烹飪記錄儀，其包括機殼11、設于機殼11前端的探測口19和拍攝口12、設于機殼11內并與拍攝口12位置對應的拍攝器33、設于機殼11內并與探測口19位置對應的紅外溫度探測器31、設于機殼內并與所述拍攝器33電性連接的協處理器23、設于機殼11內并分別與拍攝器33和紅外溫度探測器31以及協處理器23電性連接的控制芯片25、設于機殼內并與所述控制芯片25電性連接的數據處理器21、與控制芯片25電性連接的數據存儲器26。手持式烹飪記錄儀通過拍攝視頻或圖片用于餐廳記錄菜肴烹制過程并自動生成圖片和文字結合的菜譜記錄儀，主要用于餐飲行業，可以保證烹制菜肴的程序標準化，給廚師提供烹制的標準過程和技術的參考，也作為客戶對菜肴烹飪的監督測控儀器。通過高效處理拍攝器的圖像和視頻信息，在協處理器進行高保真繪制編碼后再由控制器進行計算存儲，便于記錄每一菜肴制作過程，使食客放心食用，解除飲食安全信用危機。使用時，手持菜譜自動記錄儀的手柄，按下位于上方的開關啟動，探測口對準正在烹制的鍋體，需要進行步驟記錄時，用食指按下記錄按鈕，則通過鏡頭和紅外線溫度測量儀記錄一張實時的圖片和正在烹飪的溫度。

其中，各個部件及結構具有其對應的作用。

探測口19，在菜譜自動記錄儀的正前端，位于拍攝口的上方設置，是用于紅外線溫度探測的開口。