[實用新型]分置熱源、變熱式食品蒸箱

有效

• 申請號: 201620044024.1
• 申請日: 2016-01-09
• 公開（公告）號: CN205286019U
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 張志強;李景新;張學文
• 申請（專利權）人: 哈爾濱市秋豐糧油科技發展有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種分置熱源、變熱式食品蒸箱。

背景技術

在目前生產、銷售和使用的各種食品蒸箱中，所用的熱源都是與蒸箱箱體設置在一起的，這樣不但會 使食品蒸腔容積減小，也不能做到通過脈動式向食品蒸腔內注入蒸汽而使蒸腔在變熱的狀態下工作。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是：把食品蒸箱的熱源與蒸箱箱體分開單獨設置，通過管道和閥門將熱 源與蒸箱連通，再通過智能程控裝置控制閥門的開閉頻次和每次開閉持續時間的長短，做到脈動式向食品 蒸腔內注入蒸汽。本實用新型提供一種分置熱源、變熱式食品蒸箱，用來增大食品蒸腔容積和使蒸腔有變 熱的狀態。

本實用新型的技術方案是：一種分置熱源、變熱式食品蒸箱，由箱架、蒸腔、蒸汽發生器、管道、閥 門、濾芯、水箱、水泵、注水部件、配電和智能程控裝置組成。熱源蒸汽發生器和食品蒸腔分別安裝在箱 架上，用管道和閥門將蒸汽發生器與蒸箱連通，濾芯、水箱和水泵及注水部件分別安裝在箱架上的相鄰位 置并依次用水管連通，配電和智能程控裝置安裝在箱架上，通過導線與各個被控元件連接。

本分置熱源、變熱式食品蒸箱的特點是：熱源與蒸箱箱體分開單獨設置，蒸腔容積加大，用變熱的方 式調控蒸腔內的溫度和壓力。

本實用新型的有益效果是：提高食品蒸箱的食品制作質量和效率，滿足消費者的高品質需求。

附圖說明

圖1是本實用新型分置熱源、變熱式食品蒸箱的主視結構示意圖。

附圖1中1箱架、2蒸腔、3蒸汽發生器、4管道、5閥門、6濾芯、7水箱、8水泵、9注水部件、10 配電和智能程控裝置。

具體實施方式

在蒸作食品過程中，當需要從單獨設置的蒸汽發生器3向蒸腔2內注入蒸汽時，根據所蒸作食品的工 藝要求，由配電和智能程控裝置10自動按預先設置好的工藝程序，通過控制閥門5的開閉頻次和每次開 閉持續時間的長短，做到脈動式向食品蒸腔2內注入蒸汽，使蒸腔2在變熱的狀態下蒸作出高品質的食品。