[實用新型]一種砧板可收放固定的商用廚房切配工作臺

有效

• 申請號: 201620040942.7
• 申請日: 2016-01-16
• 公開（公告）號: CN205251339U
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 劉力群
• 申請（專利權）人: 長沙精博廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J47/00
• 分類號: A47J47/00;A47J47/16
• 代理公司: 北京志霖恒遠知識產權代理事務所(普通合伙) 11435
• 代理人: 陳銘浩

技術領域

本實用新型屬于廚房用品領域，具體為一種砧板可收放固定的商用廚 房切配工作臺。

背景技術

現在商業廚房中，常常需要載物臺用于存放碗碟以及用于切菜、配菜， 特別是中式餐廳，且配菜要求較多，需要專用的切配工作臺，有的地方稱 為荷臺。

在進行切配菜的過程中，需要使用砧板，而且由于是商業廚房，所以 切配菜量比較大，需要使用較大的砧板。在每天完成切配菜工作后，打掃 廚房衛生時需要清洗工作臺，而清洗后工作臺時也會清洗砧板，為了保持 砧板的干燥衛生，需要將砧板立起。對于較大的砧板立起來很不方便，容 易滑落，甚至處理不好容易誤傷工作人員。

若不立起砧板，砧板面上的水分難以快速脫離，容易滋生細菌，不利 于砧板的干凈衛生。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對以上問題，提供一種砧板可收放固定的商用 廚房切配工作臺，方便清洗切配菜工作臺，便于收納和使用砧板，保持砧 板干凈衛生同時方便展開使用。

為實現以上目的，本實用新型采用的技術方案是：一種砧板可收放固 定的商用廚房切配工作臺，它包括工作臺面(1)，所述工作臺面(1)上平 行設置有兩塊固定支撐(3)，且在兩固定支撐(3)之間可轉動連接有砧板 (2)；所述砧板(2)的頂端兩側分別固定有固定轉角(4)，其通過轉銷(6) 分別與兩側的固定支撐(3)相連接。

進一步的，所述固定轉角(4)通過緊固螺釘(5)與砧板(2)的兩側 面緊密固定。

進一步的，所述兩固定支撐(3)之間設置有連接二者的支撐塊(301)。

進一步的，所述砧板(2)水平展開在工作臺面(1)上時與工作臺面 (1)接觸且平齊。

本實用新型的有益效果：本實用新型提供了一種砧板可收放固定的商 用廚房切配工作臺，方便清洗切配菜工作臺，便于收納和使用砧板，保持 砧板干凈衛生同時方便展開使用。

附圖說明

圖1為本實用新型砧板展開狀態示意圖。

圖2為本實用新型砧板立起狀態示意圖。

圖3為本實用新型另一種結構示意圖。

圖中所述文字標注表示為：1、工作臺面；2、砧板；3、固定支撐；4、 固定轉角；5、緊固螺釘；6、轉銷；301、支撐塊。

具體實施方式

為了使本領域技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合 附圖對本實用新型進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不 應對本實用新型的保護范圍有任何的限制作用。

如圖1-圖2所示，本實用新型的具體結構為：一種砧板可收放固定的 商用廚房切配工作臺，它包括工作臺面1，所述工作臺面1上平行設置有兩 塊固定支撐3，且在兩固定支撐3之間可轉動連接有砧板2；所述砧板2的 頂端兩側分別固定有固定轉角4，其通過轉銷6分別與兩側的固定支撐3相 連接。

優選的，所述固定轉角4通過緊固螺釘5與砧板2的兩側面緊密固定。

優選的，所述兩固定支撐3之間設置有連接二者的支撐塊301。

優選的，所述砧板2水平展開在工作臺面1上時與工作臺面1接觸且 平齊。

具體使用時，當需要切菜配菜時，轉動砧板2使之水平放置在工作臺 面1上，從而方便進行切菜配菜操作；當清洗工作臺面1時，同時清洗砧 板2，清洗后將砧板2立起，如圖2所示。

如圖3所示，較佳狀態下可以增加一個支撐塊301，用于砧板2立起時 支撐砧板2，避免晃動造成旋轉倒在工作臺面1上。

需要說明的是，在本文中，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變 體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物 品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或 者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。

本文中應用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述， 以上實例的說明只是用于幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。以上 所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，由于文字表達的有限性， 而客觀上存在無限的具體結構，對于本技術領域的普通技術人員來說，在 不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進、潤飾或變化，也 可以將上述技術特征以適當的方式進行組合；這些改進潤飾、變化或組合， 或未經改進將實用新型的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均應視 為本實用新型的保護范圍。