[實用新型]一種醒發箱

有效

• 申請號: 201620002136.0
• 申請日: 2016-01-05
• 公開（公告）號: CN205263695U
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 郭培成;王春明
• 申請（專利權）人: 山東省博興縣東瑜廚業有限公司
• 主分類號: G05D27/02
• 分類號: G05D27/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及餐飲設備領域，尤其是一種醒發箱。

背景技術

在食堂、酒店等食品需求量大的地方往往需要使用到醒發箱對面團進行發酵，十分方便且效率高。但是現有技術中的醒發箱存在以下缺陷：在面團發酵的過程中，下面的水蒸氣會往上升，由于水蒸氣本身帶有重量，上到一定的程度之后，就會停止上升，這樣導致在上面的面團發酵的效果不是很好。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種結構緊湊、消毒效果好的醒發箱。

本實用新型為了解決上述技術問題所采取的技術方案是：

一種醒發箱，包括箱體、箱門、熱風機、加熱裝置、水箱、溫度傳感器、濕度傳感器、托盤，其結構是：所述熱風機設置在箱體底部一側，箱體底部另一側設置有水箱和加熱裝置，所述箱體內頂部設置有溫度傳感器和濕度傳感器，箱體兩側內壁設置有多層滑軌，所述托盤通過滑軌設置在箱體內。

進一步，所述水箱的蓋板上設置有透氣孔。

進一步，所述箱體表面為金屬拉絲工藝制成，箱體內部為保溫材料制成。

進一步，所述箱門為鋼化玻璃材質。

綜上，本實用新型的有益效果是：通過底部一側的熱風機向上吹風，使箱內形成向上氣流，是水箱蒸發出的水蒸氣能夠到達箱體上部，保證濕度，形成箱體內穩定的溫濕度環境。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

其中，1箱體、2箱門、3熱風機、4加熱裝置、5水箱、6溫度傳感器、7濕度傳感器、8托盤。

具體實施方式

如圖1所示，一種醒發箱，包括箱體1、箱門2、熱風機3、加熱裝置4、水箱5、溫度傳感器6、濕度傳感器7、托盤8，其結構是：所述熱風機3設置在箱體1底部一側，另一側設置有水箱5和加熱裝置4，所述箱體1內頂部設置有溫度傳感器6和濕度傳感器7，箱體1兩側內壁設置有多層滑軌，所述托盤8通過滑軌設置在箱體1內。

圖1中，所述水箱5的蓋板上設置有透氣孔。

圖1中，所述箱體1表面為金屬拉絲工藝制成，箱體1內部為保溫材料制成。

圖1中，箱門2為鋼化玻璃材質。

使用時，先在水箱5內加滿定量的水，接通電源，加熱裝置4對水箱5中的水加熱，熱風機3啟動向上吹出熱風，形成向上氣流，保證上層的濕度、溫度。當箱內溫度達到調定溫度后，停止加熱，即自動進入恒溫狀態，使箱內保持一定的溫度和濕度，通過溫度傳感器6和濕度傳感器7監控箱內溫、濕度。

上述具體實施方式僅是本實用新型的具體個案，本實用新型的專利保護范圍包括但不限于上述具體實施方式的產品形態和式樣，任何符合本發明權利要求書的一種醒發箱且任何所屬技術領域的普通技術人員對其所做的適當變化或修飾，皆應落入本實用新型的專利保護范圍。