[發(fā)明專利]一種食用菌液體菌種

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611263123.X
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號: CN108605660A
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周成駿
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市慶祥農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/30;A01G18/69
• 代理公司: 北京久維律師事務(wù)所 11582
• 代理人: 邢江峰

本發(fā)明提供一種食用菌液體菌種，將培養(yǎng)好的液體菌種、經(jīng)過滅菌處理后需要接種的栽培基質(zhì)、無菌水、75%的酒精溶液及接種工具、酒精燈、打火機、盛裝廢棄物的容器放入接種箱、超凈臺或者接種室內(nèi)，按照常規(guī)消毒方法進行空氣消毒，形成無菌環(huán)境條件，在無菌環(huán)境中，進行以下步驟操作：所說的固體培養(yǎng)基主要成分及重量配比，在無菌條件下，將所得到的固體菌種搗碎成顆粒狀，與等量的無菌水混合，將培養(yǎng)好的液體菌種容器口打開，用經(jīng)過滅菌處理的接種工具挑出液體菌種表面的老皮和接種塊，本發(fā)明可以減少配套設(shè)備投資，降低應(yīng)用成本。以噴水壺作為食用菌液體菌種的接種工具，可以達到意想不到的使用效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明專利屬于蒸餾領(lǐng)域，尤其涉及一種食用菌液體菌種。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的食用菌培植工藝中，食用菌菌種的生產(chǎn)是食用菌栽培中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要實現(xiàn)食用菌栽培的優(yōu)質(zhì)、高效，首先要做到菌種的高質(zhì)量、高效率、低成本生產(chǎn)。現(xiàn)有食用菌菌種的生產(chǎn)，主要有固體菌種和液體菌種兩種生產(chǎn)方法，固體菌種的生產(chǎn)，其工藝路線是：母種→原種→栽培種→菌包（或栽培瓶），即在無菌條件下，用1支20mm×200mm的母種接到4瓶～6瓶（750ml/瓶）經(jīng)徹底滅菌的固體培養(yǎng)基中， 在適溫下發(fā)菌培養(yǎng)成為原種；然后用1瓶原種擴接到40瓶～50瓶（750ml/瓶）固體培養(yǎng)基中，經(jīng)過發(fā)菌培養(yǎng)成栽培種；最后用1瓶栽培種再擴接22袋～25袋固體料袋，經(jīng)過發(fā)菌培養(yǎng)成菌包。該方法的優(yōu)點是接種時機械損傷小，適應(yīng)環(huán)境能力強，發(fā)菌溫度要求不高。但是，其存在以下缺點：一是要經(jīng)歷母種、原種、栽培種三個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，污染幾率大；二是生產(chǎn)周期長，菌種生產(chǎn)周期需77天～120天；三是菌齡長，原種、栽培種、菌包發(fā)菌時間長，上下菌齡不一致，上部菌齡長，活力下降；四是菌種生產(chǎn)占用場地大，設(shè)施投入多。液體菌種的生產(chǎn)工藝為：母種→一級培養(yǎng)→二級培養(yǎng)（小型發(fā)酵罐）→大型發(fā)酵罐→菌包，即1支20mm×200mm的母種接500ml一級培養(yǎng)液，經(jīng)兩次發(fā)酵得100L液體菌種，100L液體菌種接菌包3000袋。該方法優(yōu)點：一是生產(chǎn)周期短，制備液體菌種一般只要5～7天；二是菌齡短，液體發(fā)酵5～7天時的菌絲體正值旺盛生長期，接種后菌包萌發(fā)快，菌絲活力強；三是成本相對較低，不到固體菌種的1/3。但缺點：一是液體發(fā)酵需要投資整套的發(fā)酵設(shè)備，而該設(shè)備價格昂貴，投入大，非一般的菇農(nóng)所能接受，所以目前其只能用于工廠化生產(chǎn)，推廣到菇農(nóng)有一定的困難；二是污染不容易控制，食用菌液體發(fā)酵過程中間任何一個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格控制，一旦出現(xiàn)菌種帶雜菌、接種操作不當(dāng)、培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不徹底、空氣過濾不嚴(yán)格、中間補料操作不當(dāng)?shù)龋紩廴景l(fā)酵罐，從而影響菌種的生產(chǎn)。

發(fā)明專利內(nèi)容

一種食用菌液體菌種,將培養(yǎng)好的液體菌種、經(jīng)過滅菌處理后需要接種的栽培基質(zhì)、無菌水、75%的酒精溶液及接種工具、酒精燈、打火機、盛裝廢棄物的容器放入接種箱、超凈臺或者接種室內(nèi)，按照常規(guī)消毒方法進行空氣消毒，形成無菌環(huán)境條件，在無菌環(huán)境中，進行以下步驟操作：

（1）所說的固體培養(yǎng)基主要成分及重量配比，根據(jù)不同的食用菌品種和不同的生產(chǎn)條件而定，所說的高壓滅菌為0.15Mpa壓力下保持2小時～2.5小時，所說的適溫為22℃～28℃，保持空氣濕度在60%～75%，通風(fēng)、避光發(fā)菌培養(yǎng)后得到固體菌種；

（2）在無菌條件下，將所得到的固體菌種搗碎成顆粒狀，與等量的無菌水混合，然后加入粉碎機粉碎成漿糊狀菌種，再加入10倍～100倍的無菌水進行稀釋，稀釋后即成液化菌種；

（3）將培養(yǎng)好的液體菌種容器口打開，用經(jīng)過滅菌處理的接種工具挑出液體菌種表面的老皮和接種塊，再用接種工具攪碎菌球，形成小顆粒液體菌種懸浮液，倒入經(jīng)過清洗、消毒3遍的壺體中，倒入量為壺體容積的1/2-4/5，旋緊壺蓋；進一步地，所述固體菌種的粉碎細(xì)度為80目～200目。

附圖說明

無。

具體實施方式