[發明專利]一種卟啉近紅外全息探針判別名優綠茶原產地的方法

有效

• 申請號: 201611261625.9
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號: CN106645021B
• 公開（公告）日: 2020-01-03
• 發明（設計）人: 付海燕;尹橋波;李鶴東;楊天鳴;范堯;佘遠斌
• 申請（專利權）人: 中南民族大學
• 主分類號: G01N21/359
• 分類號: G01N21/359;G01N21/3563
• 代理公司: 11203 北京思海天達知識產權代理有限公司
• 代理人: 劉萍

本發明公開了一種卟啉近紅外全息探針判別名優綠茶原產地的方法，具體涉及基于四甲基吡啶基卟啉近紅外光區全息探針快速對名優綠原產地溯源的智能方法。首先利用卟啉分子本身具有大π共軛環狀結構，可通過軸向配位、氫鍵、靜電作用等與不同名優綠茶中化學成分分子間發生相互作用，由于四甲基吡啶基卟啉在近紅外光區具有穩定的光敏性質，因此可將其作為近紅外區全息探針傳感不同產區的名優綠茶的近紅外光譜響應信號與其相互作用的變化，根據這種特異性的變化，采用基于貝葉斯臨界值的偏最小二乘判別分析方法簡單快速實現名優綠茶原產地溯源。本發明是一種簡單、實用、低成本的綠色檢測技術，可有效的為名優綠茶原產地進行保護。

技術領域

本發明涉及一種基于光敏性材料水溶性四甲基吡啶基卟啉近紅外光區全息探針快速對名優綠茶原產地溯源的方法

背景技術

茶葉起源于中國，經中國五千年的傳承，我們對茶的了解也逐漸加深，如今更是傳播到了世界各地，最終發展成為三大世界無酒精飲品之一。綠茶屬于不發酵茶，年產量為全國是六大初制茶之首。名優綠茶多產于中國西南部，如江浙一帶的龍井、碧螺春；安徽、河南一帶的碧螺春、信陽毛尖；四川一帶的竹葉青；貴州一帶的都勻毛尖、云霧毛尖等。茶葉品質影響茶湯的口感風味，也關系著人體健康。目前，國內的名優綠茶市場，以次充好、以假亂真的現象比較嚴重，尤其是利用非原產地綠茶冒充原產地綠茶，這嚴重影響了名牌綠茶的聲譽，既損害了消費者的利益，也不利于中國名優綠茶品牌的建立與維護。因此，發展快速溯源名優綠茶原產地方法具有重要現實意義。綠茶的上乘品種必須兼顧“色，香，味，形”四個方面優良，然而僅僅依據感官評價方法對茶葉的香味，外形，顏色和質感區分名優綠茶產區，其評判結果依賴經驗，容易受到外界以及主觀因素的影響。儀器分析方法也常被用于分析茶葉產區和品質分析，但是色譜類分析方法往往耗時費力，所需試劑較多，難以達到滿足市場上低成本、快速分析的要求。光譜分析中近紅外光譜由于其方便、快捷、高效的特點，具備市場上低成本、快速分析的條件，但其靈敏度不夠高。

卟啉化合物因其具有光敏特性，而且具有較大的平面共軛結構，在400nm-500nm范圍的紫外光譜中有很強的紫外吸收帶，摩爾吸收系數很大，因此可以用于分析化學中作為一種穩定性良好、靈敏度高的顯色劑來檢測很多種類的金屬離子。此外卟啉化合物也可以作為電化學或者生物傳感器中的修飾電極，直接或者間接的去檢測一些氨基酸、多肽類等物質。根據現有文獻方法，基于四甲基吡啶基卟啉近紅外光區對綠茶品質鑒別方法未見報道，本發明通過利用卟啉分子本身因具有大π共軛環狀結構的特征，能通過軸向配位、氫鍵、靜電作用與不同產區名優綠茶成分分子間相互作用，導致不同產區名優綠茶與其作用后光譜變化的靈敏度提高，以達到充分利用其光敏性實現光學檢測甄別不同產區的名優綠茶的目的。

發明內容

本發明提供一種卟啉近紅外全息探針判別名優綠茶原產地的方法，其特征在于，按如下步驟制得：

(1)四甲基吡啶基卟啉添加到名優綠茶樣品的制備；

具體為：首先稱取一定量的四甲基吡啶基卟啉粉末，加水溶解，通過紫外光譜測得吸光度算出其相關濃度，再取丙酮進行稀釋得到四甲基吡啶基卟啉溶液樣品；再用粉碎綠茶，過200目篩；然后加入的四甲基吡啶基卟啉溶液進入綠茶粉末中，攪拌均勻，最后放入真空干燥24小時后，在紅外燈下研磨，獲得四甲基吡啶基卟啉均勻添加到名優綠茶的測試樣品；其中四甲基吡啶基卟啉加入質量相對于綠茶粉末質量之比為1×10^-5之上；

(2)以均勻混合了四甲基吡啶基卟啉作為近紅外光區探針的綠茶測試樣品進行近紅外光譜掃描；

(3)基于貝葉斯臨界值的偏最小二乘判別方法溯源名優綠茶產地。

步驟(3)中是通過采用貝葉斯概率計算四甲基吡啶基卟啉作為近紅外光區探針的綠茶近紅外全息光譜數據，并獲取甄別每種不同產地名優綠茶時，能最小分類錯誤率假陽性和假陰性名優綠茶產區的貝葉斯臨界值，然后基于貝葉斯臨界值的偏最小二乘判別分析方法獲得每種不同產地名優綠茶的辨識圖，依據閾值的接受域，溯源其原產地。