[發明專利]一種北冬蟲夏草蛋的制備方法

在審

• 申請號: 201611250537.9
• 申請日: 2016-12-30
• 公開（公告）號: CN106613357A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 袁潔;譚守紅
• 申請（專利權）人: 鄄城縣守紅食用菌種植有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;A23L15/00;C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體是一種北冬蟲夏草蛋的制備方法。

背景技術

北冬蟲夏草是我國的獨有資源，同時也是國家二級保護物種，其化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似，與人參、鹿茸并稱中藥寶庫中的三大補藥。在平常工作中，大多是以蠶蛹做培養基，培養出北冬蟲夏草價格昂貴，普通老百姓難以接受，無法進行大規模的應用，利潤無法進行有效的提高。因此，需要研發出一種成本低、操作簡單的方法，來解決上述問題。

發明內容

為了解決在現實生活中既能達到保健效果、又便宜的食品，本發明的目的在于提供一種北冬蟲夏草蛋的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種北冬蟲夏草蛋的制備方法，步驟如下：

(1)選用完好的禽蛋作為培養基，放置于無菌室內4～6天；

(2)無菌室內，在禽蛋的氣室處開孔；

(3)用無菌針管將蛹蟲草菌種注射在禽蛋內，放在10～40℃的無菌溫室內生長，生長周期為30～40天，成品包裝。

作為本發明進一步的方案：所述的禽蛋包括但不限于雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋中的一種。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟(3)中，蛹蟲草菌種的注射量控制在0.1～10mL。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明方法，流程簡單，安全環保，解除了以蠶蛹作為培養基培養出北冬蟲夏草價格昂貴的問題，技術輻射能力大，帶動能力強。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

北冬蟲夏草蛋的制備步驟如下：

(1)選用完好的雞蛋作為培養基，放置于無菌室內5天；

(2)無菌室內，在禽蛋的氣室處開孔；

(3)用無菌針管將5mL的蛹蟲草菌種注射在禽蛋內，放在25℃的無菌溫室內生長，生長周期為35天，成品包裝。

實施例2

北冬蟲夏草蛋的制備步驟如下：

(1)選用完好的鵝蛋作為培養基，放置于無菌室內6天；

(2)無菌室內，在禽蛋的氣室處開孔；

(3)用無菌針管將8mL的蛹蟲草菌種注射在禽蛋內，放在25℃的無菌溫室內生長，生長周期為40天，成品包裝。

實施例3

北冬蟲夏草蛋的制備步驟如下：

(1)選用完好的鵪鶉蛋作為培養基，放置于無菌室內4天；

(2)無菌室內，在禽蛋的氣室處開孔；

(3)用無菌針管將0.5mL的蛹蟲草菌種注射在禽蛋內，放在20℃的無菌溫室內生長，生長周期為30天，成品包裝。

對于本領域技術人員而言，顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。