[發(fā)明專利]一種富硒油茶籽油的制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611249953.7 | 申請日： | 2016-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN106798026B | 公開（公告）日： | 2020-07-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳蘇喜;宋斌;劉瑞興 | 申請（專利權(quán)）人： | 長沙昊瑞生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/04 | 分類號： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京慕達(dá)星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 410114 湖南省長沙市高新開發(fā)區(qū)*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 油茶 制備 方法 | ||
1.一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)取油茶籽粕粉碎至80目以上與亞硒酸鈉溶液以質(zhì)量比1：1～3配制成懸浮液；
(2)將懸浮液滅菌處理，調(diào)節(jié)其pH值至6～9，接種一定量的菌種進(jìn)行液體發(fā)酵，發(fā)酵溫度保持在30～38℃，發(fā)酵時(shí)間為60～120小時(shí)；
步驟(2)中菌種的接種量為12～20％；菌種為酵母菌、霉菌、乳酸菌中的一種或兩種以上的組合；
(3)將發(fā)酵后的懸浮液離心分離，傾去上層清液得到渣體：
(4)將渣體置于研磨機(jī)內(nèi)研磨至漿糊狀后再經(jīng)真空冷凍干燥成富硒油茶籽粕粉末；
(5)將富硒油茶籽粕粉末與乳化劑按照質(zhì)量比1：0.2～1攪拌混合均勻后制得混合物，再將混合物投入油茶籽油中在70～90℃下緩慢攪拌3～5小時(shí)，沉淀過濾后即可得到富硒油茶籽油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，所述的步驟(1)中油茶籽粕為不帶殼的油茶籽粕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，所述的步驟(1)中亞硒酸鈉溶液的濃度為45～60mg/l。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，所述的步驟(5)中的乳化劑為卵磷脂。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，所述的步驟(5)中混合物與油茶籽油的質(zhì)量比為1：4～10。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒油茶籽油的制備方法，其特征在于，制得的富硒油茶籽油的含硒量在400μg/kg以上。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于長沙昊瑞生物科技有限公司，未經(jīng)長沙昊瑞生物科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611249953.7/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
