[發明專利]一種交聯淀粉的制備工藝

在審

• 申請號: 201611249574.8
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN108250309A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 黃天環
• 申請（專利權）人: 黃天環
• 主分類號: C08B31/00
• 分類號: C08B31/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種交聯淀粉的制備工藝，該制備工藝是：稱取一定量的稻谷淀粉，加入一定的蒸餾水，置于水浴加熱進行溶解，然后添加NaOH溶液，調節溶液為弱堿性，再置于水浴加熱，溶液變成糊狀淀粉溶液后，再與環己烷和三氯甲烷混合的油相混合，并在一定溫度條件下不斷攪拌混合均勻，然后加入一定量的丁二酸二環氧丙醇酯進行交聯，并不斷攪拌，反應后進行離心，再進行洗滌干燥即可得一種交聯淀粉。該制備工藝簡單，易操作。

技術領域

本發明涉及一種交聯淀粉及其制備方法，特別涉及一種以稻谷淀粉為原料，添加交聯劑制備交聯淀粉的工藝，屬于淀粉化工領域。

背景技術

多孔淀粉是變性淀粉的一種，其淀粉表面布滿直徑為1μm 左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容積占顆粒體積的50%左右，因而具有較大比孔容和比表面積，堆積密度、顆粒密度較低，具有良好吸水、吸油能力等特殊性能，在醫藥、食品、涂料等方面有著比較廣泛的應用。

目前，對天然淀粉進行改性而制備多孔淀粉主要有以下幾種方法：一是采用機械方法，例如通過球磨工藝等機械撞擊；二是物理方法，例如通過超聲波照射或者噴霧工藝；第三是生化方法，例如醇變性或者酸水解，在上述幾種方法中，超聲波照射、球磨工藝等機械撞擊方法的生產成本比較高，不易實現工業產業化；而噴霧法與醇變性形成的是一種實心的端聚物球體，吸附作用只發生在球體表面凹凸不平的溝壑內，吸附量比較有限；酸水解法在糊化溫度下反應速率較慢，降解不一，隨機性強，不易形成孔狀。而采用酶降解工藝，通過調節制備工藝條件以及添加適當助劑控制淀粉微球粒徑和微孔結構，制備的改性多孔淀粉比表面積大，具有廣泛應用前景。

酶降解工藝方法是采用淀粉酶作用于淀粉，使其形成多孔淀粉，但該方法會使淀粉結構遭受一定程度的破壞，表現為抗機械破壞力差、抗溶脹能力減弱等。為了彌補多孔淀粉結構上的這些不足，再添加交聯劑，對其進行化學改性，淀粉分子的醇羥基于含有二元或多元官能團的化學試劑反應，使不同淀粉分子的羥基間聯合起來從而制備一種交聯淀粉，本發明以稻谷淀粉為原料制備多孔淀粉，在制備過程中，通過添加丁二酸二環氧丙醇酯交聯劑，對多孔淀粉進行交聯，交聯后多孔淀粉的相對分子質量變大，對熱、酸和剪切力影響具有高穩定性。

發明內容

本發明的目的是提供一種以稻谷淀粉為原料，添加交聯劑制備交聯淀粉的工藝，其制備工藝步驟如下：

⑴先將稻谷淀粉溶解在蒸餾水中，加熱在40-60℃條件下進行溶解，配制成質量分數為5%-10%的淀粉溶液；

⑵溶解后加入30%-50%的NaOH溶液，調節PH為8.0以上；

⑶將上述溶液在70-90℃條件下水浴加熱糊化30-60min；

⑷ 再取一定比例的環己烷和三氯甲烷混合配成油相，并在40-60℃條件下不斷攪拌，待乳化完全后，與上述的淀粉溶液混合，并分散均勻；

⑸待分散均勻后，加入丁二酸二環氧丙醇酯進行交聯反應，并不斷攪拌，交聯反應3-5h；

⑹反應完全后將溶液進行離心；

⑺離心后去除上層溶液，下層沉淀用丙酮、無水乙醇反復洗滌數次；

⑻最后在40-60℃條件下進行干燥，即可得一種稻谷交聯淀粉。

優先地，步驟⑵中，調節PH為9。

優先地，步驟⑷中，環己烷和三氯甲烷的體積混合比例為4:1。

優先地，步驟⑸中，丁二酸二環氧丙醇酯的添加比例為淀粉質量的1-2%。

本發明具有下列優點和特性：

⑴制備的交聯淀粉穩定性好；

⑵制備工藝簡單，易操作；

⑶ 原料豐富，價格低廉。