[發明專利]一種新鮮茶葉的清洗方法在審
| 申請號： | 201611244744.3 | 申請日： | 2016-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN106798030A | 公開（公告）日： | 2017-06-06 |
| 發明（設計）人： | 韓仁甲;孫鋒;洪日華;吳漢平;洪新華;胡強勝 | 申請（專利權）人： | 安徽省石臺縣日新茶葉實業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所34117 | 代理人： | 吳奇 |
| 地址： | 245100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新鮮 茶葉 清洗 方法 | ||
1.一種新鮮茶葉的清洗方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)收集或者采摘收購合格的茶葉，然后進行初步分選，茶葉采摘后不宜超過24h，且收集的茶葉梗部保存完整，無機械損傷，無變質腐爛；
2)將上述收集后的茶葉全部置放于濾網框內，然后采用流動的清水進行一次噴施，在噴施的同時進行翻拌，噴施10-20min后，停止噴施，靜置瀝干水分；
3)將上述瀝干水分后的茶葉全部放入攪拌罐中，然后配置淡鹽水，將淡鹽水全部倒入攪拌罐中，開啟攪拌，調節轉速為60-80r/min，低速攪拌5-7min；
4)將上述步驟3淡鹽水處理后的茶葉取出，迅速采用清水進行漂洗，待茶葉上的所有淡鹽水全部沖洗干凈后，瀝干備用；
5)將上述步驟4中瀝干水分后的茶葉，全部再次倒入一干凈的攪拌罐中，然后在罐內倒入少量面粉及清水，低速翻拌8-10min后，取出，采用清水沖洗茶葉，直至茶葉上的所有面粉全部沖洗干凈后，再次瀝干備用；
6)將上述瀝干之后的茶葉平鋪于一平臺上，然后將其置放于一冷庫中，調節冷庫內溫度為2-3℃，低溫預冷8-10min后，然后每隔5min，升高5℃，直至升溫至室溫后，取出備用；
7)將上述取出后的茶葉，再次進行一次分選，取出其中在清洗過程中，產生損傷的茶葉，完好無損的茶葉進行收集后，即可。
2.根據權利要求1所述的一種新鮮茶葉的清洗方法，其特征在于：所述步驟3中的淡鹽水的濃度為3-5％。
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