[發(fā)明專利]一種健胃消食酵素綠茶飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611238673.6
• 申請日: 2016-12-28
• 公開（公告）號: CN106689534A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 戴銘駿
• 申請（專利權(quán)）人: 戴銘駿
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務(wù)所32255
• 代理人: 王彥明

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種功能飲料，特別是一種健胃消食酵素綠茶飲料。

背景技術(shù)

目前由于大眾對自己的身材十分看重，同時現(xiàn)在大眾飲食有屬于高油脂、高熱量的食物，導(dǎo)致大眾在聚餐中和聚餐后，總是想找一個較為有效消食飲料，而市面上最暢銷流通的健胃消食飲料，大多是酸梅湯，酸奶，乳酸菌，普洱茶等，但實(shí)際效果并不明顯。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種促進(jìn)人體腸胃的消化能力，具有降脂、減肥功效的健胃消食酵素綠茶飲料。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的，一種健胃消食酵素綠茶飲料，其特點(diǎn)是：是以綠茶10-60重量份、山楂5-60重量份、麥芽5-20重量份、菊苣1-10重量份、沙棘5-6重量0份、決明子1-10重量份和荷葉重量1-10份的比例，經(jīng)過酶水解，加入15-20重量份的益生菌發(fā)酵得到酵素，再按1:18-20的體積比例與綠茶水混合制得混合液。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的酶水解采用兩種酶，具體為：加入纖維素酶酶解8-12分鐘，再加入碳水化合物酶酶解8-12分鐘；纖維素酶用量為25 U/100ml，碳水化合物酶用量為4 U/100ml，酶水解溫度控制在38℃-40℃。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的益生菌為乳酸菌或是酵母菌。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，具體步驟如下：1)將綠茶放入鍋中蒸制20-30分鐘，取出；另取綠茶用優(yōu)良礦泉水泡制成綠茶水備用；2) 取山楂、麥芽、菊苣、沙棘、決明子和荷葉，用水洗凈，切成塊狀，并打碎成勻漿；3)將蒸制過的綠茶與步驟2)中勻漿一起放入容器內(nèi)，經(jīng)過酶水解后，加入益生菌發(fā)酵劑密封發(fā)酵4-7天；4)經(jīng)過濾后得到酵素液；5)將酵素液加入到之前泡制好的綠茶水中得混合液。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的混合液用蜂蜜調(diào)制風(fēng)味，攪拌均勻后得到健胃消食酵素綠茶飲料。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，蜂蜜用量為每100 ml混合液加蜂蜜5-10g。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，綠茶水的制備方法為按綠茶:水的重量比1：50-80的比例泡制15-18分鐘，過濾后制得，溫度為80-90℃。

本發(fā)明的有益效果是：荷葉有降血脂，降血壓，減肥的功效；山楂和決明子促腸胃消化，沙棘和菊苣健胃消食、化不良，食積腹痛，麥芽行氣消食，健脾開胃，綠茶富含茶多酚、咖啡堿、茶皂莢等功能因子，同時，蜂蜜也具有潤腸通便的功效；采用纖維素酶、碳水化合物酶和天然益生菌發(fā)酵劑，通過酶解和自然發(fā)酵的方式得到的酵素，產(chǎn)品中富含多種維生素、氨基酸、微量元素和茶酵素，能促進(jìn)人體腸胃的消化能力，可達(dá)到降脂、減肥和鎮(zhèn)靜降壓等效果。

具體實(shí)施方式

一種健胃消食酵素綠茶飲料，是以綠茶10-60重量份、山楂5-60重量份、麥芽5-20重量份、菊苣1-10重量份、沙棘5-6重量0份、決明子1-10重量份和荷葉重量1-10份的比例，經(jīng)過酶水解，加入15-20重量份的益生菌發(fā)酵得到酵素，再按1:18-20的體積比例與綠茶水混合制得混合液。

所述的酶水解采用兩種酶，具體為：加入纖維素酶酶解8-12分鐘，再加入碳水化合物酶酶解8-12分鐘；纖維素酶用量為25 U/100ml，碳水化合物酶用量為4 U/100ml，酶水解溫度控制在38℃-40℃。

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題還可以通過以下技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的益生菌為乳酸菌或是酵母菌。

具體步驟如下：1)將綠茶放入鍋中蒸制20-30分鐘，取出；另取綠茶用優(yōu)良礦泉水泡制成綠茶水備用；2) 取山楂、麥芽、菊苣、沙棘、決明子和荷葉，用水洗凈，切成塊狀，并打碎成勻漿；3)將蒸制過的綠茶與步驟2)中勻漿一起放入容器內(nèi)，經(jīng)過酶水解后，加入益生菌發(fā)酵劑密封發(fā)酵4-7天；4)經(jīng)過濾后得到酵素液；5)將酵素液加入到之前泡制好的綠茶水中得混合液。

所述的混合液用蜂蜜調(diào)制風(fēng)味，攪拌均勻后得到健胃消食酵素綠茶飲料。

蜂蜜用量為每100 ml混合液加蜂蜜5-10g。

綠茶水的制備方法為按綠茶:水的重量比1：50-80的比例泡制15-18分鐘，過濾后制得，溫度為80-90℃。

以下為一種實(shí)施方式，