[發明專利]一種銀杏發酵細胞蛋白脆片及其加工方法在審
| 申請號： | 201611237913.0 | 申請日： | 2016-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN106720923A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 張志年;張奎昌 | 申請（專利權）人： | 江蘇千藥堂國醫研究院有限公司 |
| 主分類號： | A23J3/14 | 分類號： | A23J3/14;A23L33/10;A23L33/185 |
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| 地址： | 221300 江蘇省徐州*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 銀杏 發酵 細胞 蛋白 及其 加工 方法 | ||
1.一種銀杏發酵細胞蛋白脆片，其特征是以銀杏發酵細胞蛋白粉、人參葉粉為原料，經混合、成型、烘干而成；所述原料按以下重量百分比進行配比：銀杏發酵細胞蛋白粉70％-90％，人參葉粉10％-30％。
2.如權利要求1所述的銀杏發酵細胞蛋白脆片，其特征在于，所述的人參葉粉為500-1800目的超微粉。
3.如權利要求1所述的銀杏發酵細胞蛋白脆片，其特征在于，所述的人參葉粉為100-120目的細粉。
4.如權利要求1所述的銀杏發酵細胞蛋白脆片，其特征在于，原料中包括銀杏發酵細胞蛋白粉、人參葉粉總量1％-15％的添加劑。
5.一種如權利要求1所述的銀杏發酵細胞蛋白脆片的加工方法，其特征是將人參葉經除雜，殺青，干燥，粉碎后與銀杏發酵細胞蛋白粉充分混合均勻，采用壓片設備壓制成型，烘干，包裝即得。
6.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述的人參葉為生長期不超過50天的人參嫩葉。
7.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述人參葉的殺青，是在含有重量為1.5％的食鹽水溶液加熱80℃-100℃下漂燙1-3min殺青。
8.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述的干燥條件為75℃-90℃下干燥10-16小時；所述的干燥，采用熱風干燥、遠紅外干燥或微波干燥。
9.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述的烘干為采用100℃-150℃的低溫熱風烘干4-8小時。
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