[發明專利]一種添加兔肉的寵物食品及其制備方法在審
| 申請號： | 201611232620.3 | 申請日： | 2016-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN107136323A | 公開（公告）日： | 2017-09-08 |
| 發明（設計）人： | 張坤娥;逄淑梅;劉璐;王仕立;婁翠翠 | 申請（專利權）人： | 青島康大食品有限公司 |
| 主分類號： | A23K50/00 | 分類號： | A23K50/00;A23K50/40;A23K10/20;A23K40/00;A23K40/20 |
| 代理公司： | 青島華慧澤專利代理事務所(普通合伙)37247 | 代理人： | 馬千會,沙莎 |
| 地址： | 266500 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 添加 兔肉 寵物食品 及其 制備 方法 | ||
1.一種添加兔肉的寵物食品，其特征在于，原料成分的重量配比如下：兔肉70～90份、植物蛋白2～8份、淀粉2～4份、米粉2～8份、植物甘油1～5份、山梨醇1～5份、鹽0.1～0.2份、山梨酸鉀0.1～0.2份、異抗壞血酸鈉0.1～0.2份。
2.根據權利要求1所述的一種添加兔肉的寵物食品，其特征在于，原料成分的重量配比如下：兔肉83份、植物蛋白3.5份、淀粉3.5份、米粉4.1份、植物甘油2.5份、山梨醇3份、鹽0.2份、山梨酸鉀0.1份、異抗壞血酸鈉0.1份。
3.根據權利要求1所述的一種添加兔肉的寵物食品，其特征在于，原料成分的重量配比如下：兔肉88份、植物蛋白2.5份、淀粉1份、米粉4份、植物甘油2份、山梨醇2份、鹽0.2份、山梨酸鉀0.15份、異抗壞血酸鈉0.15份。
4.一種添加兔肉的寵物食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、按照上述重量配比準確稱取各原輔料備用；
b、將兔肉解凍，挑選并去除脂肪和異物；
c、將兔肉和其他輔料放入滾揉機進行滾揉，真空度-0.06～0.08MPa，滾揉時間40～60分鐘；
d、將滾揉后的兔肉用模具成型，冷凍至-15～-25℃；
e、將冷凍后的肉緩溫后切片，厚度1cm～1.5cm，擺盤；
f、產品進入烘干房，過程中用50～70℃烘干，保證產品色澤一致，最終產品水分含量在15％～20％之間；
g、將烘干后的產品入金屬探測儀進行金屬探測；
h、包裝入庫。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于青島康大食品有限公司，未經青島康大食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611232620.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：太陽電池組建及檢測方法
- 下一篇：型材（ML?F07）
