[發明專利]一種骨湯火鍋底料

在審

• 申請號: 201611226921.5
• 申請日: 2016-12-27
• 公開（公告）號: CN106722719A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李麗開
• 申請（專利權）人: 李麗開
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品技術領域，尤其涉及一種骨湯火鍋底料。

背景技術

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式業不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。隨著人們生活水平的不斷提高，對火鍋底料的要求也越來越高，在追求口味的同時，也更加注重對健康及營養的要求。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種骨湯火鍋底料，具有滋陰補陽，營養健康的特點。

為實現上述目的，本發明所提供的技術方案為：一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬排骨20-25份、羊骨15-20份、陳皮3-6份、茴香6-9份、桂圓1-3份、紅棗4-7份、八角1-3份、當歸1-3份、枸杞2-6份、香葉2-5份、芝麻3-6份、辣椒8-12份、豆鼓5-8份。

優選地，所述麻辣火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬排骨20份、羊骨15份、陳皮3份、茴香6份、桂圓1份、紅棗4份、八角1份、當歸1份、枸杞2份、香葉2份、芝麻3份、辣椒8份、豆鼓5份。

優選地，所述麻辣火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬排骨25份、羊骨20份、陳皮6份、茴香9份、桂圓3份、紅棗7份、八角3份、當歸3份、枸杞6份、香葉5份、芝麻6份、辣椒12份、豆鼓8份。

優選地，所述麻辣火鍋底料由以下按照重量份的原料組成：豬排骨23份、羊骨18份、陳皮5份、茴香8份、桂圓2份、紅棗6份、八角2份、當歸2份、枸杞4份、香葉3份、芝麻5份、辣椒10份、豆鼓7份。

本發明與現有技術相比具有以下有益效果：

本發明提供的一種骨湯火鍋底料，具有滋陰補陽，營養健康的特點。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明：

實施例1：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬排骨20份、羊骨15份、陳皮3份、茴香6份、桂圓1份、紅棗4份、八角1份、當歸1份、枸杞2份、香葉2份、芝麻3份、辣椒8份、豆鼓5份。

實施例2：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬排骨25份、羊骨20份、陳皮6份、茴香9份、桂圓3份、紅棗7份、八角3份、當歸3份、枸杞6份、香葉5份、芝麻6份、辣椒12份、豆鼓8份。

實施例3：

一種骨湯火鍋底料，由以下按照重量份的原料組成：豬排骨23份、羊骨18份、陳皮5份、茴香8份、桂圓2份、紅棗6份、八角2份、當歸2份、枸杞4份、香葉3份、芝麻5份、辣椒10份、豆鼓7份。

發明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發明的啟示下都可得出其他各種形式的產品，但不論在其形狀或結構上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術方案，均落在本發明的保護范圍之內。