[發明專利]一種桔子皮發酵提取物及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201611226525.2 | 申請日： | 2016-12-27 |
| 公開（公告）號： | CN106811486B | 公開（公告）日： | 2020-06-16 |
| 發明（設計）人： | 李加友;于建興;沈潔;陸筑鳳 | 申請（專利權）人： | 嘉興學院 |
| 主分類號： | C12P1/02 | 分類號： | C12P1/02;C12G3/026;C12R1/845 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 314031 浙江省嘉興市*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桔子 發酵 提取物 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃酒釀造方法，包括發酵，其特征在于，在發酵過程中，糖化后向發酵液中添加桔子皮發酵提取物，以質量百分比計，所述桔子皮發酵提取物的添加量為用米量的0.1％，所述桔子皮發酵提取物的制備方法，包括：將含水量為60％的桔子皮粉碎后接入發酵菌種保藏編號為CCTCC AF 93144的米根霉菌，所述米根霉菌的接種量為桔子皮質量的0.5％，28℃恒溫發酵30d；發酵結束后，將發酵基質烘干粉碎，加水混勻，置于40℃水浴中浸提3h，收集濾液，干燥即得所述桔子皮發酵提取物。
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