[發(fā)明專利]猴頭菇菌株(麗猴1號)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611222638.5
• 申請日: 2016-12-27
• 公開（公告）號: CN107043708B
• 公開（公告）日: 2020-06-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋小亞;鄭巧平;劉德云;蔣俊;劉昆;曾凡清
• 申請（專利權(quán)）人: 麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 杭州求是專利事務(wù)所有限公司 33200
• 代理人: 張法高

本發(fā)明公開了一種猴頭菇菌株麗猴1號。本發(fā)明的猴頭菇麗猴1號，屬多孔菌目、猴頭菌科、猴頭屬，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏地址為北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，保藏日期為2015年10月26日，保藏編號為CGMCC No.11409。由于本發(fā)明的麗猴1號與常規(guī)猴頭菇品種相比，菇體形態(tài)和顏色較為特別，差異較大，鮮嫩時口感柔、滑、清香，子實體多糖含量高達4.96%，比對照猴雜19高35.52%。產(chǎn)量表現(xiàn)與常規(guī)品種相當(dāng)，采收3?4潮，生物學(xué)效率80%?100%，因此在生產(chǎn)上很大的推廣價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種猴頭菇菌株。

背景技術(shù)

猴頭菇Hericium erinaceus(Bull.)Pers.，屬于多孔菌目、猴頭菌科、猴頭屬，俗稱猴頭菌、刺猬菇、山伏菌、猴頭蘑等。子實體頭狀，常懸于樹干上，布滿針狀菌刺，形狀極似猴子的頭，故名。猴頭菇是一種兼具食、藥用價值的名貴食用菌，食用歷史悠久，鮮嫩的猴頭菇經(jīng)特殊烹調(diào)，色鮮味美，為一種傳統(tǒng)名貴菜肴，與熊掌、燕窩、魚翅列為中國四大名菜，素有“山珍猴頭，海味燕窩”之稱，深受消費者青睞。猴頭菇多糖是從優(yōu)質(zhì)猴頭菇中提取的有效活性成分，對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌有明顯的抑制作用，同時具有助消化、利五臟的功能，對慢性胃炎、十二指腸潰瘍等消化道疾病均有較好的療效，能提高人體免疫能力。猴頭菇栽培品種較少，高多糖含量品種更為缺乏，與發(fā)展強勁的猴頭菇產(chǎn)業(yè)極不相稱，市場急需種質(zhì)創(chuàng)新進一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種高多糖含量、菇質(zhì)細膩、口感佳、市場前景好的猴頭菇菌株。

本發(fā)明的高多糖猴頭菇菌株麗猴1號，屬多孔菌目、猴頭菌科、猴頭屬，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏地址為北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，保藏日期為2015年10月26日，保藏編號為CGMCC No.11409。

麗猴1號由發(fā)明人于2012年8月于云南省香格里拉市普達措公園內(nèi)朽木上采集子實體，后經(jīng)組織分離，并通過發(fā)明人定向馴化培育所得。

麗猴1號屬中溫發(fā)菌、低溫變溫結(jié)實型菌株。菌齡80-100天，發(fā)菌溫度20℃～28℃，最適25℃，超過35℃或低于6℃，菌絲停止生長；子實體生長最適溫度16℃-20℃，低于4℃或高于25℃子實體停止生長。子實體單生、大小中等、菇體菜花狀，質(zhì)地細膩，海綿體小，刺短、細密，菌球直徑7-15cm，成熟菇體淺黃色，常略帶微紅色，對光線較為敏感，子實體幼嫩時微紅色，呈腦狀，鮮嫩時口感柔、滑、清香，老熟后有苦味。

ISSR遺傳差異性分析結(jié)果表明，麗猴1號在相似性系數(shù)48％水平上與對照猴雜19、猴頭99、猴頭911分為2個類群；其中，麗猴1號單獨歸為一個類群，對照菌株歸為一個類群，可判定麗猴1號為不同于對照的新菌株。

本發(fā)明的猴頭菇菌株麗猴1號的菇體形態(tài)和顏色較為特別，區(qū)別于常規(guī)栽培猴頭菇的白色子實體和圓整菇形；麗猴1號子實體多糖含量高達4.96％，比對照猴雜19高35.52％；麗猴1號固體發(fā)酵培養(yǎng)時培養(yǎng)料中多糖含量高達3.66％；栽培產(chǎn)量與對照無顯著差異。因此，麗猴1號應(yīng)用前景良好。

附圖說明

圖1、猴頭菇試驗菌株ISSR多態(tài)性的聚類圖。

具體實施方式

依據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1730-2009食用菌菌種真實性鑒定ISSR法》進行菌種DNA的提取，參照猴頭菇ISSR法的有關(guān)文獻確定最優(yōu)引物。以國家認定品種猴頭911、猴雜19和浙江省主栽品種猴頭99作為對照，用ISSR分子標(biāo)記對4個猴頭菇菌株的遺傳差異性進行比較分析。

ISSR試驗引物序列(表1)，由擎科生物技術(shù)有限公司合成。