[發明專利]一種辣木天然葉酸的制備方法及制劑

在審

• 申請號: 201611220581.5
• 申請日: 2016-12-26
• 公開（公告）號: CN106619755A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 田洋;盛軍;楊揚;彭磊;代佳和;史崇穎;戴天浥;楊明;賀水蓮;戴吳蘭
• 申請（專利權）人: 云南農業大學
• 主分類號: A61K36/185
• 分類號: A61K36/185;A61P3/02;A23L33/105;A61K127/00;A61K135/00
• 代理公司: 云南派特律師事務所53110
• 代理人: 付石健

技術領域

本發明屬于食品添加劑、營養保健品及醫藥技術領域，特別涉及一種辣木天然葉酸的制備方法及制劑。

背景技術

辣木是一種熱帶、亞熱帶植物，富含植物蛋白、維生素、泛酸、鈣、鐵、硒等多種營養物質，其中，蛋白質的含量是牛奶的2倍，鈣的含量是牛奶的4倍，維生素C的含量是柳橙的7倍，維生素A的含量是胡蘿卜的4倍，鐵的含量是菠菜的3倍，鉀的含量是香蕉的3倍，γ-氨基丁酸的含量是發酵玄米的10倍；還含有天然葉酸，是其它果蔬的3-10倍，最高可達1100μg/100g。

葉酸屬于B族維生素，是維持生物體正常生命過程所必需的一類有機物，能幫助蛋白質代謝，并與維生素B₁₂共同促進紅細胞的生成和成熟，是制造紅血球不可缺少的物質。同時葉酸還具有抗腫瘤，促進嬰幼兒神經細胞和腦細胞發育，防治血管硬化和阻塞的功效。世界衛生組織對葉酸的每日推薦量為：成人用量為200μg，孕婦和乳母的用量為400μg；美國對葉酸的每日推薦量為：成人用量為400μg。

葉酸的重要生理作用是作為一碳化合物的載體參加代謝。葉酸的衍生物四氫葉酸以輔酶形式為一碳單位(包括甲酸基、甲醛和甲基)的載體，對甲基的轉移和甲酸基及甲醛的利用都有重要功用。機體腺嘌呤核苷酸、胸嘧啶核苷酸的生物合成，絲氨酸與甘氨酸的互變，谷氨酸和膽堿的生物合成，高胱氨酸轉化為蛋氨酸都需要四氫葉酸。葉酸輔酶促進嘌呤、胸嘧啶核苷酸的生物合成和蛋氨酸、絲氨酸、谷氨酸的轉化、互變，說明葉酸在核酸的生物合成和蛋白質的生物合成過程中的重要性。這也充分說明了葉酸在細胞生長和再生中的重要作用。

目前，市場上所應用的食品添加用葉酸及葉酸保健品成分均來自合成葉酸，合成葉酸性質穩定，合成路線成熟便宜，但是與天然葉酸相比，其代謝須經肝臟中四氫還原酶作用才能轉化為可吸收利用的四氫葉酸，經常服用易增加肝臟生理負擔。并且人體中四氫還原酶缺乏，合成葉酸的有效生物利用度較低，長期服用還可能會造成人體鋅元素代謝異常，導致皮膚、腸胃等器官不良反應發生，過量服用合成葉酸還會增加罹患結腸癌、乳腺癌等疾病的風險。天然來源的葉酸均為合成葉酸的還原態形式結構(包括四氫葉酸、5-甲基四氫葉酸、5-甲酰基四氫葉酸、10-甲?；臍淙~酸及四氫葉酸的多谷氨酸取代產物)，其結構類型決定了天然葉酸較合成葉酸具有更優良的生物利用度及安全性。故，研究開發出一種天然葉酸成為了亟需解決的技術問題。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術的不足，而提供一種辣木天然葉酸的制備方法，該制備方法所得天然葉酸安全可靠，適宜長期服用。

本發明的目的是這樣實現的，一種辣木天然葉酸的制備方法，包括以下步驟：取辣木，加純水在溫度為20℃～100℃的條件下提取，過濾，將濾液濃縮干燥。

作為優選，所述辣木包含新鮮辣木葉、辣木枝干或辣木葉粉中的一種，或它們的任意比例混合物；每次所述純水的加入重量為所述辣木重量的10～80倍；所述提取的次數為1～4次，每次提取的時間為15～120分鐘；所述提取的方式采用超聲波提取的方式來進行；所述干燥采用冷凍干燥的方式來進行。超聲波提取的設備功率可為500-3000瓦。

作為優選，所述超聲波提取的同時，邊提取邊進行機械攪拌；所述過濾時，先進行離心，所得上清液再采用微濾膜、超濾膜、納濾膜或反滲透膜中的一種進行過濾。離心時的轉速可以為1000-5000轉/分鐘。

作為優選，所述微濾膜為孔徑為0.1～0.8μm的濾膜；所述超濾膜為容許5～10萬分子量透過的濾膜；所述納濾膜為容許300～1000分子量的分子透過的濾膜。

作為優選，為使新鮮辣木葉中的葉酸穩定，所述新鮮辣木葉選自采摘后12小時以內的鮮葉置于-80℃～0℃的條件下保存。

作為優選，所述加純水提取時，加入百香果、甜茶或枸杞子水提物中的一種，或百香果、甜茶與枸杞子水提物質量比為1:1:1的混合物。

作為優選，所述百香果、甜茶或枸杞子水提物的加入重量為所述辣木重量的3％～8％；所述甜茶選自炒制甜茶；所述枸杞子選自黑枸杞。

本發明還提供了一種由所述制備方法得到的天然葉酸提取物，所述天然葉酸提取物中總葉酸含量為60μg/g～278μg/g；其中，所含一定比例天然葉酸相關結構衍生物含量最高分別為：5-甲?；臍淙~酸為136μg/g，甲基四氫葉酸為50μg/g，四氫葉酸為92μg/g(該數據來源于實施例10所得產品的測試)。