[發明專利]一種小麥交聯淀粉及其制備工藝在審
| 申請號： | 201611219334.3 | 申請日： | 2016-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN108239163A | 公開（公告）日： | 2018-07-03 |
| 發明（設計）人： | 黃天環 | 申請（專利權）人： | 黃天環 |
| 主分類號： | C08B31/00 | 分類號： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 542899 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 淀粉溶液 交聯淀粉 制備工藝 小麥 加熱 蒸餾水混合 交聯反應 三氯甲烷 小麥淀粉 丙醇酯 丁二酸 環己烷 混合油 交聯劑 弱堿性 二環 糊化 乳化 洗滌 溶解 下水 配置 | ||
【權利要求書】：
1.一種小麥交聯淀粉，其特征在于該一種交聯淀粉的制備方法按如下步驟進行：
⑴稱取適量的小麥淀粉加入蒸餾水中，加熱在40-60℃條件下進行溶解，配制成質量分數為5%-10%的淀粉溶液；
⑵溶解后加入30%-50%的NaOH溶液，調節PH為8.0以上；
⑶將上述溶液在70-90℃條件下水浴加熱糊化30-60min；
⑷ 再取一定比例的環己烷和三氯甲烷混合配成油相，并在40-60℃條件下不斷攪拌，待乳化完全后，加入淀粉溶液；
⑸待分散均勻后，加入丁二酸二環氧丙醇酯進行交聯反應，并不斷攪拌，交聯反應3-5h；
⑹反應完全后進行離心，去除上層溶液，下層沉淀用丙酮、無水乙醇反復洗滌數次；
⑺最后在40-60℃條件下進行干燥，即可得一種小麥交聯淀粉。
2.如權利要求1所述的一種小麥交聯淀粉，其特征在于，步驟⑵中，調節PH為9.0-10。
3.如權利要求1所述的一種小麥交聯淀粉，其特征在于，步驟⑷中，環己烷和三氯甲烷的體積混合比例為4:1。
4.如權利要求1所述的一種小麥交聯淀粉，其特征在于，步驟⑸中，丁二酸二環氧丙醇酯的添加比例為淀粉質量的1-2%。
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