[發(fā)明專利]包含HMB的塑料包裝的營養(yǎng)液

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611216419.6
• 申請日: 2011-01-28
• 公開（公告）號: CN107080236A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: P.W.約翰斯;A.肯斯勒
• 申請（專利權(quán)）人: 雅培制藥有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;B65B55/14;B65B55/10;A61L2/07;A61L2/18;A61L2/22;A61L101/22
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司72001
• 代理人: 李唐,萬雪松

本申請是申請日為2011年1月28日的中國專利申請201180007418.X“包含HMB的塑料包裝的營養(yǎng)液”的分案申請。

技術(shù)領(lǐng)域

本公開內(nèi)容涉及包含β-羥基-β-甲基丁酸（HMB）的塑料包裝的營養(yǎng)液。

背景技術(shù)

存在適合于經(jīng)口施用于人的許多不同類型的包裝營養(yǎng)液，所述組合物通常包含大量和微量營養(yǎng)素的多種組合。這些包裝液體中的許多配制為基于乳或蛋白質(zhì)的乳劑用于作為營養(yǎng)物的單獨或補充來源使用。這些包裝的乳劑通常作為包含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的水包油乳劑制造，其某些實例包括可從Abbott Laboratories，Columbus，Ohio USA獲得的ENSURE? Nutritional Liquid和GLUCERNA? Shakes。

在制造過程期間，將這些包裝的營養(yǎng)組合物滅菌，以減少微生物污染物至使得組合物適合于經(jīng)口施用于人所需的程度。這些過程通常包括熱過程例如高壓釜滅菌（retort sterilization）和無菌過程滅菌。通常高壓釜過程涉及將營養(yǎng)組合物引入合適容器內(nèi)，封閉容器，并且隨后在足以滅菌的時間段和溫度加熱密封的容器及其內(nèi)容物。另一方面無菌滅菌過程通常涉及分開滅菌食物級別容器的內(nèi)部和營養(yǎng)組合物，并且隨后在潔凈室環(huán)境中組合滅菌的容器和滅菌的營養(yǎng)組合物且封閉容器。

存在許多不同類型的容器和容器材料，其適合于加工且包裝營養(yǎng)液例如可穩(wěn)定保存的營養(yǎng)乳劑和其他液體。此類容器設(shè)計為適應(yīng)與許多不同類型的滅菌過程相關(guān)的升高的加工溫度。這些容器包括玻璃、鋁或其他金屬、紙、塑料或其他聚合物材料、多種層壓材料及其組合，其中許多進(jìn)一步包含其他容器材料，以提供營養(yǎng)液經(jīng)過所需保存期限的安全和有效包裝。在這許多選擇中，塑料容器已在消費者和制造商中變得越來越受歡迎，作為用于許多不同類型的營養(yǎng)液的方便、成本有效和重量輕的容器。

盡管塑料容器是商業(yè)上有利的，并且在過去已用于營養(yǎng)液包括通過高壓釜或無菌加工方法制備的營養(yǎng)乳劑的包裝，但塑料包裝常規(guī)地具有許多缺點，從而使得它的使用通常受到限制。例如，與在金屬、玻璃或相似的其他材料中包裝的營養(yǎng)液相比較，在塑料包裝中的營養(yǎng)液隨著時間過去易遭受pH的更顯著下降。在塑料容器中隨著時間過去產(chǎn)品的pH的這種減少可以歸于至少3種氧化增強因素，所有這些可以增加塑料容器中含有的營養(yǎng)液的氧化且導(dǎo)致隨著時間過去pH的減少。

首先，與金屬容器相比較，塑料容器在高壓釜滅菌過程中通常易遭受更嚴(yán)重的熱處理，因為塑料比金屬更不導(dǎo)熱，并且因此對于塑料需要增加的溫度以達(dá)到預(yù)期滅菌結(jié)果。這種更嚴(yán)重的熱處理可以導(dǎo)致容器內(nèi)含有的營養(yǎng)液的增加氧化，尤其是當(dāng)營養(yǎng)產(chǎn)品含有脂肪或其他容易氧化的成分時。

其次，與許多金屬容器相比較，塑料容器通常含有更大的頂空（headspace）體積，這意指與金屬容器相比較，更大體積的空氣或氣體存在于塑料容器中。通常地，與同等大小的金屬容器相比較，塑料容器通常具有約2 – 3倍的頂空體積。這個增加體積的頂空空氣或氣體可以導(dǎo)致在容器內(nèi)營養(yǎng)液的增加氧化。

第三，與金屬容器相比較，塑料容器具有對環(huán)境空氣增加的通透性。因為空氣可以更容易滲透塑料且進(jìn)入營養(yǎng)組合物基質(zhì)，所以氧化中的增加可以在營養(yǎng)組合物中發(fā)生。

如上所述由于氧化隨著時間過去營養(yǎng)液的pH的降低可以對包裝內(nèi)的營養(yǎng)液具有許多有害效應(yīng)，包括：（1）增加所結(jié)合礦物質(zhì)的釋放，由于沉淀，這以離子形式可以損害（compromise）營養(yǎng)液的穩(wěn)定性；（2）增加催化氧化特別是鐵和銅種類的量；（3）增加蛋白質(zhì)沉淀的量；和（4）增加維生素C失穩(wěn)。這些不利效應(yīng)中的任何一種可以顯著減少營養(yǎng)液的商業(yè)可接受性。

因此，存在穩(wěn)定的營養(yǎng)液例如穩(wěn)定的基于蛋白質(zhì)或乳的液體或乳劑的需要，其可以是高壓釜或無菌滅菌的并且包裝在塑料容器或包裝中，并且是穩(wěn)定的且對隨著時間過去對pH的減少有抵抗力。

發(fā)明內(nèi)容

本公開內(nèi)容涉及包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)液包含β-羥基-β-甲基丁酸（beta-hydroxy-beta-methylbutyrate）以及脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物中的至少一種。

本公開內(nèi)容進(jìn)一步涉及包含塑料包裝和其中含有的營養(yǎng)液的包裝的營養(yǎng)組合物，所述營養(yǎng)乳劑是包含β-羥基-β-甲基丁酸和脂肪的水包油乳劑。