[發明專利]一種蘋果采后真菌病害的控制方法

有效

• 申請號: 201611216396.9
• 申請日: 2016-12-26
• 公開（公告）號: CN106689346B
• 公開（公告）日: 2019-09-13
• 發明（設計）人: 劉濤;李麗;張廣平;李柏樹;王躍進
• 申請（專利權）人: 中國檢驗檢疫科學研究院
• 主分類號: A23B7/144
• 分類號: A23B7/144;A23B7/015;A23B7/04
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 張德斌;姚亮

本發明提供了一種蘋果采后真菌病害的控制方法，該方法包括以下步驟：(1)、熏蒸處理：采用熏蒸劑在冷藏條件下對蘋果進行熏蒸處理，得到經熏蒸處理后的蘋果；(2)、輻照處理：對步驟(1)中得到的經熏蒸處理后的蘋果進行輻照處理。本發明所提供的聯合處理方法可以完全控制蘋果采后灰霉病和果腐病的發生，且對蘋果的品質無不利影響，也不會帶來藥劑殘留的問題，該方法在蘋果采后病害的控制中具有一定應用前景。

技術領域

本發明涉及一種蘋果采后真菌病害的控制方法，屬于水果采后病害防治技術領域。

背景技術

蘋果是我國的第一大水果，總種植面積和年產量雙居世界第一。由于蘋果掛果時間較短，在生產和銷售上一般采取集中采收后冷藏儲存，逐批上市的模式。但鮮食水果極易攜帶病原真菌，導致儲藏期間采后病害高發，帶來嚴重損失。

灰霉菌(Botrytis cinerea)引發的灰霉病和褐腐病菌(Monilinia fructigena)引發的蘋果褐腐病是蘋果冷藏期間的主要病害。它們不僅會帶來嚴重儲藏損失，褐腐病菌也是美國、加拿大等我國蘋果主要出口國檢疫部門關注的有害生物，一旦為國外檢疫部門截獲，還會導致整批水果退運，給出口商和果農帶來嚴重損失。

水果采后真菌病害的防控傳統上多依賴于施用化學殺菌劑。例如柑橘在采后加工過程中通常會進行藥劑浸泡和打蠟處理，在蠟質中也摻有一定濃度的抑霉唑等殺菌劑。但這種處理方式會導致水果表面存在較高的化學藥劑殘留，甚至導致食品安全問題，特別是對于蘋果這種帶皮食用的水果，采用化學殺菌劑的方式很難被各國食品安全監管部門和消費者接受。

射線輻照也是一種水果采后處理方法。我國頒布了蘋果輻照處理的國家標準，規定采取250-800GY的射線輻照來抑制蘋果呼吸作用，延遲蘋果后熟過程，并減少蘋果采后輪紋病和虎皮病的發生。但是，實驗結果表明，250-800GY的射線輻照對灰霉菌和褐腐病菌的控制效果不佳，而繼續提高處理劑量會導致蘋果采后品質發生損傷，喪失商品價值。

為此亟需一種安全便捷的蘋果采后真菌病害的控制方法。

發明內容

為了解決上述的缺點和不足，本發明的目的在于提供一種蘋果采后真菌病害的控制方法。

本發明的目的又在于提供一種蘋果采后真菌病害的控制方法，其包括以下步驟：

(1)、熏蒸處理：采用熏蒸劑在冷藏條件下對蘋果進行熏蒸處理，得到經熏蒸處理后的蘋果；

(2)、輻照處理：對步驟(1)中得到的經熏蒸處理后的蘋果進行輻照處理。

根據本發明具體的實施方案，在所述方法中，優選地，步驟(1)中所述熏蒸劑為氰。

根據本發明具體的實施方案，在所述方法中，優選地，步驟(1)中所述冷藏的溫度為5℃±2℃。

根據本發明具體的實施方案，在所述方法中，優選地，步驟(1)中所述熏蒸處理為以10-20g/m³的劑量熏蒸2-4小時。

本發明所提供的熏蒸劑型需要在密閉空間中使用，熏蒸劑型中各種組分用量是以該密閉空間的總體積為基準計算得到的。

根據本發明具體的實施方案，在所述方法中，優選地，步驟(2)中所述輻照處理為采用400-800GY的輻照劑量進行輻照處理；即輻照劑量達到400-800GY時輻照結束。

本發明提供了一種新的蘋果采后病害的處理方法，即采用熏蒸處理聯合輻照處理的方式對蘋果采后病害進行處理，其中熏蒸部分是采用熏蒸劑氰在5℃±2℃的冷藏條件下以10-20g/m³的劑量熏蒸2-4小時，輻照部分是使用400GY-800GY的劑量進行輻照處理。本發明所提供的聯合處理方法可以完全控制蘋果采后灰霉病和果腐病的發生，且對蘋果品質無不利影響，也不會帶來藥劑殘留問題，在蘋果采后病害的控制中具有一定應用前景。