[發明專利]真空電動烹調器

有效

• 申請號: 201611216278.8
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN106580132B
• 公開（公告）日: 2018-09-11
• 發明（設計）人: 新井里永;德重麻呂;佃左千雄;角田健司;丸山文康
• 申請（專利權）人: 株式會社達仕康
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J27/04
• 代理公司: 北京匯思誠業知識產權代理有限公司 11444
• 代理人: 龔敏;王剛

本發明的目的在于提供一種真空電動烹調器。本發明的真空電動烹調器具備：烹調器主體，其具備水平基部以及支架部，并內置有馬達；烹調器容器，其在內部具備烹調用具，并載置在上述水平基部上；蓋體，其具備排氣噴嘴，并覆蓋烹調器容器；連接用臂，其在支架部的上端附近且在垂直面內、在作用位置與不作用位置之間以能夠擺動的方式安裝有基端；連接噴嘴，其安裝于該連接臂的前端，并在連接用臂位于作用位置時，與排氣噴嘴氣密性地連接；保持機構，其在連接噴嘴與排氣噴嘴氣密性地連接時，保持該狀態；真空泵，其設置在烹調器主體內；以及通氣管，其一端與該真空泵連接，并從此處在支架部以及連接用臂內延伸，另一端與連接噴嘴連接。

本申請為分案申請；其母案的申請號為“2013104612498”，發明名稱為“真空電動烹調器”。

技術領域

本發明涉及真空電動烹調器，更加詳細而言涉及在將容器內形成真空的狀態下，對食材進行切削、粉碎、攪拌的真空電動烹調器。

背景技術

近年來，在飲食生活中，追求健康生活的志向正越發強烈，對能夠簡單地攝取大量蔬菜的蔬菜汁、蔬菜湯等的關心越發高漲。另外，安全志向也增加，對能夠自己做上述的蔬菜汁、蔬菜湯的榨汁機、攪拌機等的電動烹調器的關心也越發高漲。

以往，廣泛公知有具備了對食品(食材)進行切削、粉碎、攪拌功能的電動烹調器作為攪拌機(例如，參照專利文獻1)。另外，也公知有除了對食品(食材)進行切削、粉碎、攪拌功能之外設置加熱保溫機構，從而能夠根據烹調程序烹調湯的湯煲(例如，參照專利文獻2)。

然而，在上述現有結構的攪拌機中，即使制作新鮮的果汁，隨后伴隨著時間經過食品成分的分解、氧化的進行，從而營養成分越發減少。

因此，在日本特開2008-206907中，提出有能夠防止營養成分的氧化并且使營養成分增加，從而制作營養價較高的湯的電動烹調器。

該日本特開2008-206907所提出的電動烹調器具備：主體，其內置有馬達；容器，其以能夠自由裝卸的方式載置在上述主體上；切刀，其通過載置于上述容器的主體而與上述馬達連結進行旋轉對上述容器內的食品進行切削；加熱機構，其對上述容器內進行加熱；蓋，其對上述容器進行覆蓋；溫度檢測機構，其對上述容器內的溫度進行檢測；以及控制機構，其根據上述溫度檢測機構的信號對上述加熱機構進行控制，上述控制機構設置根據其烹調程序對上述容器內進行減壓而形成低氧狀態的吸氣工序與促進食品的酶反應的酶反應工序。

此處，上述吸氣工序通過將作為主構成部件的吸引泵配置于蓋內的吸氣機構來進行，該吸氣機構具備：吸引泵、對容器內的空氣進行吸引的吸氣口、將被吸引的空氣排出至容器外的排氣口、將吸氣口與排氣口之間進行連結的通氣路徑、以及以能夠自由開閉的方式切換通氣路徑的切換閥，在吸氣工序中進行動作從而對容器內的空氣進行吸引、減壓而形成低氧狀態。

日本特開2008-206907所提出的電動烹調器能夠通過上述結構將容器內形成低氧狀態，從而能夠防止營養成分的氧化，能夠自動烹調不損壞營養價值的湯。然而，該吸引泵的構造較大，并且重量也較重，因此設置有上述電動烹調器的蓋的構造也增大并且重量也增重。因此，上述蓋對于作業者而言難以作業，并且對容器的應力也較大，在最壞的情況下，也成為損壞容器的原因。

專利文獻1：日本特開平10-179427號公報

專利文獻2：日本特開2006-149499號公報

專利文獻3：日本特開2008-206907號公報

發明內容

因此，本發明的目的在于提供對于操作者而言作業容易并且具備了也能夠盡量減小覆蓋容器的應力的容器用的蓋的真空電動烹調器。

上述目的能夠通過具有下述(1)～(13)的結構的本發明所涉及的真空電動烹調器來實現。

(1)