[發明專利]一種桑枝種植毛木耳及其與桑樹套種的栽培方法

在審

• 申請號: 201611213929.8
• 申請日: 2016-12-16
• 公開（公告）號: CN106797802A
• 公開（公告）日: 2017-06-06
• 發明（設計）人: 高云超;肖更生;池建偉;楊春英;林耀盛;羅夏琳
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;A01G17/00
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技術領域

本發明涉及一種食用菌的栽培方法，尤其涉及一種桑樹與毛木耳套種的栽培方法，屬農業種植中套種技術領域。

背景技術

我國是世界上養蠶和桑樹栽培面積最大的國家，目前全國桑園面積已經達到80多萬公頃(hm²)，遍布包括我國華北和西北以南20多個省市自治區。桑田行間和株間具有較大的株距和行距，而且夏季水熱條件良好，具有良好的利用價值。農學上把幾種作物同時期播種的叫間作，不同時期播種的叫套種。在一塊地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植幾種作物，叫間作套種。桑樹是多年生木本植物，在桑園套種食藥用真菌不僅能夠充分地利用土地，而且能夠促進食用菌的發展，充分地發揮了養蠶廢棄物的綜合利用。目前我國每生產1噸蠶繭，產出約3.3噸蠶沙，0.67噸蠶蛹，16噸桑枝。桑樹除采葉養蠶以外，其枝、根、果實和桑葉均具有很高的藥用價值和其他開發價值。尤其是桑枝產量較高，平均每畝成林桑園年產桑枝1.2～1.5噸，全國年產桑枝總量達到2000萬噸，為蠶桑生產過程中最為豐富的副產物資源，為食用菌的栽培基質提供了豐富的原料來源。目前我國在養蠶技術方面，由于推廣了“省力化養蠶技術”、“小蠶共育”、“集中上簇”等集約化養蠶技術，使農戶有更多的農閑時間，由于桑枝能夠代替木屑實現食用菌產業的可持續發展，因此推動桑枝生產食用菌，必將緩解我國食用菌行業中所存在原料問題。

毛木耳(Auricularia polytricha)是世界上廣泛分布的種類，野生種類在我國東北、華北、西北、西南和華南地區均有分布，并且全國各地均有大量種植。毛木耳含有蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、多種維生素和氨基酸，具有抗凝血作用、止血作用、抗腫瘤作用、降血糖血脂作用、抗氧化作用、以及其它免疫作用。我國自上世紀70年代以來，栽培面積不斷擴大，國內外對毛木耳的研究、栽培和利用不斷深入和廣泛。毛木耳的栽培方式主要有袋料栽培，極少數段木栽培。上海科學技術文獻出版社2010年出版的由黃年來、陳志彬、陳國良主編的專著《中國食藥用菌學》中提出，黃背木耳和白背木耳栽培選擇民房、半地下室、大棚、蔭棚等，或者搭建專用的耳房耳棚作為栽培場所，使用木屑、棉籽殼、玉米芯等作為栽培原料，使用袋料栽培，經過配料-拌料-裝袋-滅菌-冷卻-接種-堆碼-搭建耳棚-出耳管理等步驟，栽培方式有層架栽培、吊掛栽培等方式，菌袋排放采用兩頭出耳、開口出耳等。由于白背木耳出耳溫度范圍較窄和較低，因此本發明主要使用黃背木耳。

種桑養蠶是我國大部分地區的重要農業生產活動之一，由于桑樹屬于多年生木本植物，占地時間較長，單位面積經濟效益相對較低，蠶農期望高效益栽培模式，以保證在桑樹實現正常產量的前提下，滿足養蠶對桑葉的需要。

桑樹擁有茂盛的枝葉，喜高溫多濕環境，而且遮陰效果良好，在夏季高溫季節能遮陰避光，在春秋季節能遮風擋雨，而且當氣溫上升到12℃以上時，開始生長發育和萌發新枝。毛木耳是一種中高溫結實真菌，菌絲在5-35℃均可生長，最適子實體生長發育溫度是18-32℃，而且各個生長發育時期需要不同程度的光照。由于桑樹和毛木耳的生長條件較為接近，合理安排兩者的栽培季節，在夏季桑樹套種毛木耳，并且控制毛木耳的出耳時期并與桑樹的生長發育需求，有利于提高桑田利用率，增加蠶農的收入。

發明內容

本發明在于提供一種利用現有桑園作為栽培場地，利用蠶桑產區廢棄物作為培養基生產毛木耳的栽培方法，目的在于利用當地養蠶廢棄物資源，而且栽培場所簡單，成本低廉的桑樹套種毛木耳栽培技術。

本發明所述的桑園內桑樹套種毛木耳的栽培方法，其栽培設施是指在桑園內正常生長的桑樹，利用桑樹生長所形成的遮蔭作為避光條件，從而節約了建設和使用蔭棚，從而節省了費用，并充分利用自然形成的桑樹遮陰。栽培料中含有桑樹木屑，主要為桑樹間伐后的殘枝，經過粉碎后的木屑和樹皮屑的混合物。栽培料含有質量百分比40-80％的桑樹木屑、0-40％的棉籽殼，0-10％的稻草屑，0-40的玉米芯或甘蔗渣，0-25％桑枝片段，15-25％的麩皮或米糠，0-3％玉米粉，1％的石膏粉，1％的石灰粉，1％的白糖，1％的過磷酸鈣。

本發明桑園內桑樹套種毛木耳的栽培方法，包括以下步驟：

(1)桑樹間伐：桑樹冬伐或夏伐，間伐后的桑枝粉碎風干，用于毛木耳栽培用培養基。

(2)原種制備：采用常規方法對一級母種保存和繁殖，二級種原種的繁殖，采用桑枝屑培養基培養，使用750ml玻璃菌種瓶裝料，包扎后121℃滅菌2h后接種母種，培養大約1個月后，選擇長勢優良的菌瓶為種子。