[發明專利]泡菜土豆餅

在審

• 申請號: 201611212342.5
• 申請日: 2016-12-25
• 公開（公告）號: CN106804662A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 蘇雪梅
• 申請（專利權）人: 蘇雪梅
• 主分類號: A21D13/043
• 分類號: A21D13/043;A21D13/40;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種土豆餅，尤其涉及一種泡菜土豆餅。

背景技術

傳統的土豆餅口感單一，而且很難滿足國人對土豆餅的厚愛。

發明內容

本發明所要解決的問題在于提供一種泡菜土豆餅，其味美可口，特別適合川菜的菜譜的需要。

一種泡菜土豆餅，其成分為：土豆、土豆粉、酸蘿卜、韭菜和泡姜；其制作方法為：將土豆切成土豆絲，將土豆粉加水攪拌成土豆粉漿，將酸蘿卜切成酸蘿卜絲，將泡姜切成顆粒狀，將韭菜切成韭菜末；取一口平鍋，在鍋中撒上植物油餅待植物油沸騰后將土豆粉漿和土豆絲攪拌混合后用勺子將土豆粉漿和土豆絲的混合物舀到平鍋中慢慢講土豆粉漿平鋪到鍋底上，待土豆封漿完全鋪開后將酸蘿卜絲、韭菜末和泡姜丁撒在上面，然后再將剩下的土豆粉漿倒在酸蘿卜絲的上面，待第二次的土豆粉漿凝結成型后將鍋中的整個土豆餅的上下兩面翻轉再煎2分鐘即可。

本發明的有益效果是：這種土豆餅酥脆、味美豐富，能直接拿在手中食用。