[發明專利]一種糖尿病專用型臨床營養配方及其制備方法

在審

• 申請號: 201611208110.2
• 申請日: 2016-12-23
• 公開（公告）號: CN106579393A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 尤俊;楊升平;季敬東
• 申請（專利權）人: 上海奧醫生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 上海申新律師事務所31272
• 代理人: 竺路玲

技術領域

本發明涉及特殊醫學用途配方食品領域，具體涉及一種糖尿病專用型臨床營養配方及其制備方法。

背景技術

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，長期存在的高血糖，會導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害和功能障礙。隨著我國人民生活水平的提高和飲食結構的變化，糖尿病的發病率不斷上升，其中2型糖尿病占所有糖尿病的90％以上。大量研究發現，2型糖尿病的發病機制與遺傳因素、環境因素、胰島素抵抗和胰島素分泌缺陷等多種因素有關。流行病學研究表明，肥胖、高熱量飲食、體力活動不足及增齡是其最主要的環境因素，高血壓、血脂異常等因素也會增加患病風險；同時，葡萄糖和脂類代謝異常是引起胰島素抵抗和胰島素分泌缺陷的重要原因。為此，通過營養干預糖尿病的發生、發展成為營養學領域的重要手段。

1921年以前，“完全饑餓療法”是糖尿病營養治療的基本方法，但會導致低血糖、酮癥及蛋白質熱量營養不良。其后的80年中，糖類(碳水化合物)和脂肪的供能比例經歷了3次大的變化:(1)1921-1950年代，采用“單純主食控制法”，限制糖類攝入，脂肪供能比升至70％，但因飽和脂肪酸攝入過高，患心血管病的危險性隨之增加；(2)1950-1990年初，逐步提高糖類供能比至60-65％，脂肪降至25％-30％，但未解決飽和脂肪酸(SFA)攝入過高問題，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例亦未明確。同時，因注意到高糖攝入對誘導血漿甘油三酯增高和造成高血糖癥可能有潛在的負面影響，加之缺乏足夠的證據，提高糖類供能比來改善血糖和提高胰島素敏感性的理論受到懷疑。(3)1994-2000年，美國糖尿病學會(ADA)和美國國立衛生研究院提出新的糖尿病營養治療目標和營養素供給量標準。強調通過改變生活方式，攝取適宜的熱量，調整宏量營養素的類型及構成比，適量補充膳食纖維等手段，來達到控制血糖、血脂和血壓的目的。

ADA于2000年提出了糖尿病營養治療的主要目標，即：(1)實現熱量及營養素攝入、鍛煉水平和藥物治療(包括胰島素或/和口服降糖藥)三者的平衡，由此達到并維持接近正常的血糖水平；(2)達到并維持理想的血脂和血壓；(3)通過調整熱量攝入及構成比例，達到并維持理想體重或合理體重；(4)預防并治療各類急、慢性并發癥；(5)通過合理的營養干預，改善總體健康狀況，并提高生活質量。

上述目標也同樣適用于我國糖尿病患者。但是在攝入適量熱量、合理的宏量營養素類型及構成比、適量膳食纖維外，必需微量元素也是人體必不可少的營養成分；我國一些傳統藥食同源植物，也有對糖尿病患者有幫助，有降血糖功效。

目前市面上針對糖尿病患者的產品有很多，但是適宜糖尿病患者的營養配方均有明顯缺陷。比如：國外產品(雅培，費森尤士卡比)僅能提供有效的營養支持，無藥食同源或新資源成分，本身無降血糖功能；國內部分產品雖然添加了部分具有降血糖功能的藥食同源或新資源成分，但其營養元素、尤其是必需微量元素的支持不充分。

中國專利CN1515186A公開了一種適用于糖尿病人的全營養素液體食品及其制造方法，其包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，并具體限定了碳水化合物的成分含有直鏈淀粉量為70±10％且經過α-淀粉酶輕度水解的食用淀粉以及蛋白質中豆基蛋白質占蛋白質總質量的50-100％，但其并未添加藥食同源成分、天然植物化合物和新資源食品等組分，其不能全面地滿足糖尿病患者的日常營養需求，也不能有效降低糖尿病患者的血糖值，這存在一定的安全隱患。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的缺陷，提供一種糖尿病專用型臨床營養配方及其制備方法，本發明制備的糖尿病專用型臨床營養配方為糖尿病患者提供全面的營養支持，其含有糖尿病患者所需的適宜能量和各種關鍵營養素，提供了完全的必需微量營養成分，通過添加具有降血糖功效的藥食同源成分、天然植物化合物和新資源食品，輔助降低糖尿病患者的血糖值，降低糖尿病的風險。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一方面，本發明提供一種糖尿病專用型臨床營養配方，包括如下重量份數的組分：20-40份蛋白質、10-20份脂肪、25-45份碳水化合物、4-10份膳食纖維、0.6-1.2份常量元素、0.01-0.03份微量元素、0.002-0.02份脂溶性維生素、0.005-0.02份水溶性維生素、0.1-0.6份膳食精華、0.5-6份藥食同源成分、0.1-1份天然植物化合物以及0.005-0.2份新資源食品。

為了進一步優化上述技術方案，本發明所采取的技術措施還包括：