[發明專利]水晶水餃在審

申請號：	201611200206.4	申請日：	2016-12-22
公開（公告）號：	CN108208548A	公開（公告）日：	2018-06-29
發明（設計）人：	彭木生	申請（專利權）人：	彭木生
主分類號：	A23L7/10	分類號：	A23L7/10;A23P10/25;A23L13/40;A23L13/60
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	443000 ***	國省代碼：	湖北;42
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摘要：
搜索關鍵詞：	水晶餃子皮菱角傳統水餃植物油混合粉餃子餡精瘦肉澄粉餃餡生粉水煮咬勁佐料餃子透明清晰
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【權利要求書】：

1.水晶水餃，其特征是采用水餃粉、菱角粉、生粉、澄粉的混合粉做餃子皮，以精瘦肉、水、佐料、植物油調制成餃餡。

2.權利要求 1 所述的水晶水餃，其特征是：水晶水餃的餃皮原料組成配比為 ( 重量比 ) ：水餃粉∶菱角粉∶生粉∶澄粉＝30±2.5 ∶ 45±1.5 ∶ 15±1 ∶ 10±1水晶水餃的餃餡原料組成配比為 ( 重量比 ) ：精瘦肉∶水∶佐料∶植物油＝60±2 ∶ 20±1 ∶ 8±1 ∶ 12±1.5。

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