[發明專利]一種速凍降糖牛肉

在審

• 申請號: 201611196405.2
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN106578981A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 邱廷軍
• 申請（專利權）人: 重慶市長壽區舒福食品有限公司
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L13/70;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 陳家輝

技術領域

本發明涉及食品領域，特別涉及一種速凍降糖牛肉。

背景技術

中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

現有技術存在很多保健牛肉，但是口味單一而且保健功能有其局限性。為了解決以上問題，中國專利(申請號為CN201510426135.9)公開了一種明目茶香牛肉干的制備方法，由以下重量份的原料制成：牛肉200-220、苦瓜20-24、苦丁茶8-9、桑葉1-1.2、女貞葉0.8-1、蘋果花0.8-1、杭白菊1-1.3、楊梅葉6-8、1-2％氯化鈣溶液、0.2-0.4％復合磷酸鹽、葡萄糖3-4、富鋅酵母2-3、食鹽4-5、大豆多肽3-4；該發明保健功能并不完善，只有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目，其沒有降血糖的功能。

發明內容

本發明意在提供一種防止高血糖及有保健功能的速凍降糖牛肉。

本方案中的一種速凍降糖牛肉，由以下原料成分組成：桑葉10-20份、綠茶20-40份、苦瓜25-40份、洋蔥4-10份、魔芋2-5份和牛肉30-50份。

本方案的有益效果在于：

1、本發明桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加人體及位于心臟的收縮力與輸出量，并減少心率。桑葉與綠茶調和使用，形成浸泡液，將浸泡液浸入牛肉內，牛肉就具有可擴張冠狀血管，改善心肌循環的特質。

2、本發明口味甘醇清新，增添了牛肉的新口味?？喙现刑崛∥镱慄S酮物質與桑葉提取物脫氧野尻霉素結合形成一種新物質——洗胰清糖素(cics)，洗胰清糖素通過提高牛肉細胞的胰島素利用率和促進糖運轉，抑制胰腺格爾罕氏島的病變進展，同時可以維持胰島素的分泌。

3、本發明通過洋蔥和魔芋調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，化瘀清濁消渴，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血糖的目的；牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，常食用本發明保健牛肉，即可適當補充營養，又可以預防和控制高血糖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

說明：每一份重量份數為3g。

速凍降糖牛肉的原料配比：

原料實施例1實施例2實施例3實施例4實施例5桑葉10份20份11份13份17份綠茶20份40份21份23份35份苦瓜25份40份26份28份36份洋蔥4份10份5份7份8份魔芋2份5份3份3.5份4份牛肉30份50份31份35份48份