[發(fā)明專利]一種紅蘿卜馬蹄山泉水飲料及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611195270.8
• 申請日: 2016-12-22
• 公開（公告）號: CN106616119A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 汪小東
• 申請（專利權(quán)）人: 安慶市懷寧縣瑞峰泉水業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，具體涉及一種紅蘿卜馬蹄山泉水飲料及其加工方法。

背景技術(shù)

隨著社會的進步，人們生活水平不斷在提高，人們也越來越開始認識到健康的重要性。水是生命之源，約占人體重量的65％—80％，是人體細胞構(gòu)造不可缺少的最重要、最基本的物質(zhì)，是保證生命健康活動的至關(guān)重要的物質(zhì)。飲用水的優(yōu)劣對人的健康影響極大，在工業(yè)快速發(fā)展的今天，能喝到潔凈、無菌、富氧、磁化、無污染的山泉水才能更加滿足大家對健康的要求。

目前，只有山區(qū)的水是比較干凈的，污染程度較低，山泉水經(jīng)過山體的自然凈化作用而形成的天然飲用水，山泉水通常都是含有大量氧并且具有小分子團結(jié)構(gòu)的天然水。山泉水在山體間層層濾凈與流動的同時，也溶入了對人體有益的礦物質(zhì)成分，有益微量成分更高于經(jīng)過處理后的自來水。

所以，采用山泉水去制備飲料是提高飲料品質(zhì)以及營養(yǎng)成分的一個重要的方向。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種紅蘿卜馬蹄山泉水飲料及其加工方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種紅蘿卜馬蹄山泉水飲料，包括以下重量份的原料：

馬蹄85-115份、紅蘿卜10-20份、甘蔗1-5份、拐棗1-5份、山泉水35-45份、椰汁1-5份、木糖醇0.1-1份、葡萄干6-12份、黑糖3.5-5.5份、阿膠0.1-1份、蘋果汁0.01-0.1份、中藥濃縮液0.1-0.2份；

所述的中藥濃縮液由以下重量份的原料制備而成：

北沙參1-3份、麥冬4-6份、葛根1-3份、川貝母2-4份、茅根1-3份、百合2-4份、薄荷葉2-4份、西瓜皮0.5-1份。

優(yōu)選地，所述的紅蘿卜馬蹄山泉水飲料，包括以下重量份的原料：

馬蹄90份、紅蘿卜12份、甘蔗2份、拐棗2份、山泉水40份、椰汁2份、木糖醇0.4份、葡萄干8份、黑糖4份、阿膠0.4份、蘋果汁0.05份、中藥濃縮液0.14份；

所述的中藥濃縮液由以下重量份的原料制備而成：

北沙參2份、麥冬5份、葛根2份、川貝母3份、茅根2份、百合3份、薄荷葉3份、西瓜皮0.7份。

優(yōu)選地，所述的紅蘿卜馬蹄山泉水飲料，包括以下重量份的原料：

馬蹄100份、紅蘿卜15份、甘蔗3份、拐棗3份、山泉水42份、椰汁3份、木糖醇05份、葡萄干10份、黑糖4.5份、阿膠0.5份、蘋果汁0.08份、中藥濃縮液0.16份；

所述的中藥濃縮液由以下重量份的原料制備而成：

北沙參1.8份、麥冬4.5份、葛根1.5份、川貝母3.5份、茅根1.5份、百合2.8份、薄荷葉2.8份、西瓜皮0.8份。

優(yōu)選地，上述紅蘿卜馬蹄山泉水飲料的加工方法，具體步驟如下：

(1)將葡萄干洗凈，將黑糖、阿膠放入鍋中，加適量水，加熱溶化后，加入蘋果汁，然后將葡萄干放入黑糖阿膠蘋果汁中，腌制2-3天，取葡萄干備用；

(2)將北沙參、麥冬、葛根、川貝母、茅根、百合、薄荷葉、西瓜皮清洗干凈后，避光在43-55℃下干燥12-16h，然后文火加熱翻炒0.2-0.5h，最后進行粉碎，得到粒徑為80-120目的混合粉末；

(3)在混合粉末中加入2-5倍的水浸泡2-3h，然后大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮0.5-1.8h，過濾，得中藥濃縮液備用；

(4)將馬蹄、紅蘿卜、甘蔗、拐棗、山泉水、中藥濃縮液放入果汁機中得果汁備用；

(5)在果汁中加入椰汁、木糖醇、葡萄干攪拌均勻即可。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明通過將北沙參、麥冬、葛根、川貝母、茅根、百合、薄荷葉、西瓜皮進行干燥、粉碎、浸泡、煎煮處理得到中藥濃縮液，然后將其和椰汁、木糖醇、葡萄干一起加入到含有山泉水的果汁中，使得本發(fā)明的飲料口感好、營養(yǎng)豐富，同時具有清熱生津、潤燥止渴的保健功效。

具體實施方式

實施例1

一種紅蘿卜馬蹄山泉水飲料，包括以下重量份的原料：

馬蹄85份、紅蘿卜10份、甘蔗1份、拐棗1份、山泉水35份、椰汁1份、木糖醇0.1份、葡萄干6份、黑糖3.5份、阿膠0.1份、蘋果汁0.01份、中藥濃縮液0.1份；

所述的中藥濃縮液由以下重量份的原料制備而成：

北沙參1份、麥冬4份、葛根1份、川貝母2份、茅根1份、百合2份、薄荷葉2份、西瓜皮0.5份。

上述紅蘿卜馬蹄山泉水飲料的加工方法，具體步驟如下：