[發明專利]一種用于2型糖尿病患者醫護一體五餐兩水營養配方及其實施方法

在審

• 申請號: 201611189447.3
• 申請日: 2016-12-21
• 公開（公告）號: CN106805160A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 楊培剛;楊志梅;趙亮;楊金鵬
• 申請（專利權）人: 安徽省潁上縣醫養康護技術研究所
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L15/00;A23L7/10;A23L23/00;A23L25/00;A23L2/04;A23L33/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及醫護領域，主要涉及一種用于2型糖尿病患者醫護一體五餐兩水營養配方及其實施方法。

背景技術

糖尿病是一種由于胰島素分泌及作用缺陷引起的以血糖升高為特征的慢性不可治愈的代謝病。2011年世界衛生組織公布的數據顯示，全世界已有3.46億糖尿病患者，中國作為一個發展中國家，隨著城市化的進程，人口老齡化，生活方式的改變，以及肥胖和超重人數比例增多等原因，也同樣面臨糖尿病患者數量不斷攀升的挑戰。在1994年對19個省份年齡在25歲至64歲的224 251名中國居民的全國范圍調查結果表明，我國糖尿病患病率和葡萄糖耐量受損的患病率分別為2.5%和3.2%，比1980年的報道結果幾乎高了 3倍。而在2008年進行調查提供的最新數據顯示，中國20歲以上的成人糖尿病患病率己達9.7%，糖尿病前期(空腹血糖受損和糖耐量減低)的患病率達5.5%。此外，一項對全球糖尿病患病率(估測2000年糖尿病患病率及預測2030年患病率)的研究結果顯示，中國在這兩年的糖尿病患者人數均居全球第二位。糖尿病已與腫瘤、心腦血管疾病、慢性阻塞性肺病一同成為了我國患者的主要死亡原因。而在中國糖尿病人群中以2型糖尿病患者占絕大多數。由于糖尿病的高患病率，發病年齡低齡化，較易發生多種嚴重并發癥等特點，也給中國衛生保健服務帶來了大的社會經濟負擔，統計表明，糖尿病直接醫療費用的年平均增長速度為19.9%，己趕超同期國內生產總值和全國衛生總費用的增長。在糖尿病的治療方面，美國疾病控制與預防中心糖尿病成本效益小組(the CDC Diabetes Cost-effectiveness Group)和英國前瞻性糖尿病研究(UKPDS)組調查結果顯示，強化對糖尿病患者血糖、血壓和血脂的控制有益于改善患者的健康狀況，并可以減低疾病相關性并發癥的發生。美國糖尿病協會認為，醫療營養治療(MNT)對于預防糖尿病，管理已有的糖尿病，以及預防糖尿病并發癥或延緩并發癥的發生速度上有著極其重要的作用。同時，醫療營養治療也是糖尿病自我管理教育(或訓練)的一個重要組成部分。其醫療營養治療(MNT)治療糖尿病的目標為：達到或維持正常或接近正常的血糖、血脂及血壓水平；通過改善營養攝入和生活方式來防止或減緩慢性并發癥的發生；滿足個體所需的營養問題，并考慮到個人和文化因素及其是否愿意改變；保持飲食的愉快，僅在有明確科學依據的時候限制食物的選擇。近年來，國內外已有研究證明,對糖尿病患者實施飲食教育，給予營養干預可以有效地控制患者的血糖水平，改善患者的血脂等代謝狀況，同時飲食的干預還能防止或延緩糖尿病相關并發癥的發生和發展，從而降低死亡率，例如:合理地碳水化合物的攝入，配合血糖監測和正確使用胰島素能夠防止低血糖的發生，另外還有研究證明一些食物可以阻止糖尿病腎病的發生，飲食治療還可以降低醫療成本。因此為患者提供有效的飲食護理干預，使患者掌握正確的飲食相關知識和方法，幫助其每天合理地安排膳食及恰當進餐變得十分重要。國內有學者認為，對糖尿病患者進行飲食教育，讓患者掌握正確的飲食知識和基本技能，是達到合理膳食，促進健康的首要途徑，也是最經濟、最有效的衛生保健策略之一。

一段時間以來，在中國國內對糖尿病患者進行的飲食教育干預多以食物交換份法為主。食物交換份法自1950年被提出，已經成為一個著名的糖尿病營養教育手段。食物交換份法是將食物按其所含營養成分的比例分為谷薯類、蔬菜類、水果類、肉蛋類、裝乳類、油脂類六大類，各類食物以提供同等熱卡90千卡(376千焦)的重量，叫做1份食物交換份，也就是說每份各種食物都是提供90千卡熱量，因為其營養成為含量近似，可以交換使用。食物交換份表己隨著營養推薦規范的改進發生了多次修改，最新的版本為2008年的修訂版。長期以來，食物交換份法在糖尿病飲食管理中發揮了重要的作用，由于應用食物交換份法(food exchange list ,FEL)控制三大產熱營養素的比例和總熱量，結合食物模型，使其具體化，患者容易理解和掌握，簡單易行，但食物交換份法僅從食物所含碳水化合物在體內釋放能量多寡出發，沒有考慮到食物本身如所合膳食纖維、脂肪、蛋白質等及烹調加工等對血糖變化影響的本質區別而日顯其局限性。