[發明專利]一種雞蛋剝殼裝置

在審

• 申請號: 201611188949.4
• 申請日: 2016-12-21
• 公開（公告）號: CN106579045A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 羅成彪
• 申請（專利權）人: 重慶順源同食品有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 重慶棱鏡智慧知識產權代理事務所(普通合伙)50222
• 代理人: 李興寰

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其是涉及一種雞蛋剝殼裝置。

背景技術

水煮雞蛋是一種公認的營養豐富的食物，也是很多家庭造成的必備之選，工業上，對雞蛋進行加工時，常常需要將水煮雞蛋剝殼，制成鹵蛋等即食品進行銷售，目前的水煮雞蛋剝殼采用手工或簡單剝殼裝置，剝殼效率低下，不滿足工業生產的需求。因此，有必要針對工業生產過程中的雞蛋剝殼方式進行改進，設計一種雞蛋剝殼裝置。

發明內容

本發明提供一種雞蛋剝殼裝置，以解決傳統剝殼效率低、效率差的問題。

為了實現上述目的，本發明是通過如下的技術方案來實現：一種雞蛋剝殼裝置，包括箱體，所述箱體設有夾蛋架，所述夾蛋架設有數個弧形夾持機構，所述夾持機構設有弧形卡環，所述箱體底板設有負壓底座，所述箱體還設有箱蓋，所述箱蓋上設有數個與負壓底座相對設置在弧形夾持機構兩側的負壓蓋。

進一步地，所述負壓底座和負壓蓋為內空的半球凹槽結構，在凹槽上設有連通孔，所述負壓底座和負壓蓋連通負壓風機。

進一步地，所述弧形夾持機構還包括吹氣口，所述吹氣口穿過弧形卡環側壁，所述吹氣口連接吹風機。

進一步地，所述箱蓋設有用于放雞蛋用的開口，所述箱蓋通過滑槽垂直上下滑動，所述箱蓋上設有手柄和數個控制桿，所述箱體上設有數個配合控制桿的點觸開關，數個點觸開關分別與負壓風機和吹風機串接，所述點觸開關設有彈性按鈕。

進一步地，所述箱體底板設有連接箱體的彈簧。

進一步地，所述負壓底座和負壓蓋的凹槽內壁上設有數個凸起。

本發明的有益效果是：

本發明在使用夾蛋架將數個雞蛋進行夾持，夾蛋架的每個弧形夾持機構的下端設置負壓底座，箱蓋上端設置負壓蓋，負壓底座和負壓蓋在箱蓋下壓夾持的時候對蛋殼進行壓碎，在箱蓋蓋下的同時觸碰點觸開關，負壓風機啟動后對負壓蓋和負壓底座產生負壓，負壓蓋和負壓底座吸住蛋殼的兩端，操作箱體底部的手柄向下移動并抬起箱蓋一端距離后，蛋殼的上下兩部分分離，控制桿離開點觸開關后，負壓風機關閉，完成剝殼，隨后可以將夾蛋架取出箱體，進行下一步工序，工作效率高，食品安全并衛生。

附圖說明

圖1是本發明一個結構示意圖；

如圖中所示：1-箱體、2-夾蛋架、3-負壓風機、4-吹風機、5-點觸開關、11-箱體底板、12-箱蓋、21-弧形夾持機構、111-負壓底座、121-負壓蓋、122-手柄、123-控制桿、211-弧形卡環、212-吹風口。

具體實施方式

為了使本技術領域的人員更好地理解本發明實施例中的技術方案，并使本發明實施例的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合附圖對本發明實施例中技術方案作進一步詳細的說明。

如圖所示，本發明一種雞蛋剝殼裝置，包括箱體1，在箱體上設有夾蛋架2，夾蛋架設有數個弧形夾持機構21，弧形夾持機構的直徑大于雞蛋的直徑，在夾持機構設有弧形卡環211，弧形卡環圍繞雞蛋設置，弧形卡環可以卡住雞蛋的中部并產生壓力；在箱體底板11上設有數個負壓底座111，負壓底座設置在每個弧形夾持機構的下方，另外，在箱體上還設有箱蓋12，箱蓋上設有數個與負壓底座相對設置在弧形夾持機構兩側的負壓蓋121。

具體地，負壓底座和負壓蓋為半球凹槽結構，半球凹槽的側壁為內空結構，并且在凹槽側壁內側上設有連通孔，連通孔通過凹槽內空腔和管道連通負壓風機3。

具體地，弧形夾持機構還包括吹氣口212，吹氣口穿過弧形卡環側壁，吹氣口連接吹風機4，通過吹風機在夾碎蛋殼后，對雞蛋進行吹起，使蛋白膜與蛋白充分分離，使蛋白膜在負壓作用下更容易被分離。

具體地，箱蓋通過滑槽垂直上下滑動，箱蓋上設有穿過箱體至箱體外的手柄122和數個控制桿123，箱體上設有數個配合控制桿的點觸開關5，數個點觸開關分別與負壓風機和吹風機串接，當箱蓋蓋下時，控制桿與點出開關接觸后，點觸開關導通，當控制負壓風機和吹風機的多個串接的點觸開關均導通后，負壓風機和吹風機打開工作，該結構可以避免箱蓋出現故障時，負壓底座和負壓蓋沒有在正確的位置對雞蛋進行夾持時，雞蛋被夾持后偏移位置，負壓風機和吹風機打開后，造成雞蛋內的蛋白和蛋黃被負壓風機和吹風機破壞。

具體地，箱體底板設有連接箱體的彈簧，彈簧正常不受力時使箱體底板與雞蛋底部有一定距離，當箱蓋蓋下使負壓底座和負壓蓋對雞蛋進行夾碎時有一段下移距離，當箱蓋上移時，使負壓底座對蛋殼和蛋白膜吸引時，有拉扯距離，更好的將蛋殼和蛋白膜分離。