[發明專利]一種清熱解暑桂花酒及其制備方法在審
| 申請號： | 201611187774.5 | 申請日： | 2016-12-20 |
| 公開（公告）號： | CN107043663A | 公開（公告）日： | 2017-08-15 |
| 發明（設計）人： | 涂武生 | 申請（專利權）人： | 潛山縣天柱山糯米封缸酒業有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;A61K36/738;A61P1/14;A61K35/644 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246300 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 清熱 解暑 桂花 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種清熱解暑桂花酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：桂花20-40份、蓮子心5-8份、刺玫果3-6份、西瓜皮7-9份、荷葉5-8份、甜葉菊3-5份、西洋參3-5份、糯米120-150份、蜂蜜3-6份、黑豆2-5份、綠豆8-10份、酒曲10-15份、水適量。
2.根據權利要求1所述的清熱解暑桂花酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成：桂花30份、蓮子心6份、刺玫果5份、西瓜皮8份、荷葉6份、甜葉菊4份、西洋參4份、糯米130份、蜂蜜5份、黑豆3份、綠豆9份、酒曲12份、水適量。
3.根據權利要求1或2所述的清熱解暑桂花酒的制備方法，其特征在于：包括以下制備步驟：
(1)按上述重量份稱取原料；
(2)將桂花清洗干凈，上屜蒸透3-5min，放入冷水浸涼控干水分，備用；
(3)將蓮子心、刺玫果、西瓜皮、荷葉、甜葉菊、西洋參、黑豆、綠豆磨成粉，混合得混合粉，備用；
(4)將糯米用清水沖洗二至三遍，洗凈，瀝干，放入在冷水中浸泡13-16h，再撈出并瀝干，然后上屜蒸飯，待出籠后打散并冷卻至35℃，得糯米飯；
(5)將糯米飯與處理后的桂花、混合粉、蜂蜜、酒曲拌勻，加入20-35重量份水，盛入消毒后的干凈容器中，35-38℃發酵24-32h，用模具制成長寬高5×5×3cm的方塊，采用低溫風干，真空包裝。
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