[發明專利]一種芡實的直鏈淀粉含量的測定方法

在審

• 申請號: 201611187377.8
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN106841059A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 司文會;方志成;崔錦良;闕小峰;鄭麗卿;金秋萍;徐良;高岳
• 申請（專利權）人: 蘇州農業職業技術學院;蘇州泰事達檢測技術有限公司
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31
• 代理公司: 北京同恒源知識產權代理有限公司11275
• 代理人: 劉憲池

1.一種芡實的直鏈淀粉含量的測定方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)直鏈淀粉標準溶液的圖譜繪制：取5ml的直鏈淀粉標準液于100ml燒杯中，加入50ml蒸餾水，用鹽酸溶液調pH至3.5左右，混勻，加入1ml的碘試劑，用蒸餾水定容至100ml，用1cm的比色皿在400nm-800nm波長下掃描，繪制圖譜；

(2)直鏈淀粉標準曲線的繪制：取直鏈淀粉標準液0，1，2，3，5，6ml于100ml比色管中，加入50ml的蒸餾水，用鹽酸溶液調pH至3.5左右，混勻，加入1ml的碘試劑，用蒸餾水定容至100ml，用1cm的比色皿在535nm和570nm波長下測定吸光度，以ΔA＝A₅₇₀-A₅₃₅為縱坐標，直鏈淀粉含量為橫坐標，繪制直鏈淀粉標準曲線；

(3)取勻質的樣品100mg左右于100ml燒杯中，加入10ml氫氧化鉀溶液，用封口膜封口，置于沸水浴加熱，不時地振搖，30min后取出，冷卻，用蒸餾水定容至100ml，過濾，取濾液待用，分別取兩份15ml的濾液于100ml的比色管中，一份加入40ml蒸餾水，用鹽酸溶液調pH至3.5左右，加入1ml的碘試劑，用蒸餾水定容至100ml，混勻，靜置15min，待測；另一份加入40ml蒸餾水，用鹽酸溶液調pH至3.5左右，加蒸餾水定容至100ml，混勻，靜置15min，待測，以零管為參比，用1cm比色皿測定檢測波長下的吸光度值，即可得直鏈淀粉的含量。

2.根據權利要求1所述的芡實的直鏈淀粉含量的測定方法，其特征在于，步驟(2)中所述直鏈淀粉標準液為0.5mg/ml。

3.根據權利要求1所述的芡實的直鏈淀粉含量的測定方法，其特征在于，所述步驟2所繪制的直鏈淀粉標準曲線為ΔA＝0.0234x+0.001，x為直鏈淀粉標準液中直鏈淀粉的含量。

4.根據權利要求3所述的芡實的直鏈淀粉含量的測定方法，其特征在于，直鏈淀粉標準液中直鏈淀粉的含量x＝0～3mg。