[發明專利]一種微生物海帶脫膠發酵飼料的制備方法及其在刺參養殖中的應用

在審

• 申請號: 201611184964.1
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN106578732A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 李淑英;徐牧;王熙濤
• 申請（專利權）人: 大連賽姆生物工程技術有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/30;A23K10/18;A23K10/12;A23K40/10
• 代理公司: 大連智高專利事務所(特殊普通合伙)21235
• 代理人: 胡景波

技術領域

本發明涉及飼料技術領域，更具體地說，涉及一種具有原料增值功能的低成本環保型刺參微生物脫膠海帶發酵飼料的制備方法。

背景技術

目前，刺參是我國產值最高的海水養殖經濟品種。據統計，2011年全國刺參年產值超過300多億。隨著刺參養殖模式由粗放化轉向集約化，關于刺參飼料的研究越來越受到業內人士的關注，集約化水產養殖的飼料成本約占整個養殖成本的70％以上，而刺參飼料及營養問題一直成為制約刺參養殖業健康發展的瓶頸問題。其中優質餌料匱乏，對飼料利用率低及殘餌敗壞水質等是最關鍵因素。

鼠尾藻、馬尾藻，海帶等海藻是刺參飼料中最常見的飼料原料，其中鼠尾藻被認為是刺參的最佳優質餌料，但是隨著鼠尾藻資源的大量開采，現已面臨供不應求，價格居高不下的困境。而海帶由于其成本低廉，產量高，營養豐富等優點也經常用作刺參飼料主要原料成分之一。但是海帶因細胞壁含有很高的褐藻膠，而限制了其作為刺參優質餌料的使用。刺參體內褐藻酸酶活性處于很低的水平，因此對海帶等富含褐藻膠的大型藻類消化能力較弱，大多數飼料成分未被充分消化，便被排除體外，這不僅造成飼料的浪費，達不到飼料被充分轉化利用的目的，而且水體里含有大量粘性較高的褐藻膠等殘餌也會污染水質，更重要的是影響了刺參對營養成分的高效吸收利用。

發明內容

針對上述問題，本發明在確定了刺參消化，營養等生理特點(對褐藻膠消化吸收能力較弱)的基礎上，開發出一種原料增值環保型微生物脫膠海帶發酵飼料。利用該微生態制劑可以有效降解刺參飼料中海帶成分的褐藻膠，從而顯著提高刺參對海帶的消化率、利用率。并有效避免無法被刺參充分消化的黏度較高的褐藻膠對刺參養殖水體的污染問題。而且降解產物褐藻膠寡糖本身又是一種免疫促進劑,使原本不能被充分消化吸收的大量海帶褐藻膠成為天然綠色的刺參免疫增強劑。此外，利用微生物發酵作用，可以將飼料原料轉化為菌體蛋白，生物活性小分子，改變飼料原料理化性質，更好地滿足刺參對營養物質的吸收利用與均衡，抑制病原菌大量滋生。

為了達到上述目的，本發明一種刺參微生物脫膠海帶發酵飼料的制備方法，包括如下步驟：

S1、制備基礎飼料，按照質量百分比包括如下成份：海帶粉40～60％，魚粉5～15％，海泥20～40％，貝殼粉5～10％；

S2、取降解海帶褐藻膠的益生菌加入所述基礎飼料中，并添加含1％NaCL的無菌料水，在30～35℃發酵時間48～72h；其中，所述益生菌和所述料水分別為所述基礎飼料質量的1～5％和2～5％；

此外，所述益生菌為菌粉，選用地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌、植物乳酸桿菌的混合菌粉。為了確保益生菌的活性，需選用冷凍干燥低溫保存的益生菌菌粉。上述益生菌作為微生態制劑混合物，均含褐藻膠降解酶，可以有效降解海帶中難以被刺參消化利用的褐藻膠。

優選方式下，步驟S2中在發酵之前，加入所述基礎飼料質量0.05～0.15％的褐藻酸鈉和尿素，作為微生態制劑產褐藻膠裂解酶的誘導劑以及補充氮源，能夠確保發酵過程中褐藻膠脫膠順利進行。褐藻酸鈉和尿素的加入方法為：所述褐藻酸鈉和尿素預先溶解于所述料水后加入發酵物中。

此外，優選方式下，發酵前發酵物中加入所述基礎飼料質量1～5％的粉狀復合維生素和礦物質，或者發酵完成后加入所述基礎飼料質量1～5％的粉狀復合維生素和礦物質。

最優方式下，本發明刺參微生物脫膠海帶發酵飼料的制備方法包括如下步驟:

①將基礎飼料的原料干燥至含水量不高于20％，粉碎至100～200目；

②將步驟①所的原料按下述質量百分比混合均勻制得基礎飼料：海帶粉40～60％，魚粉5～15％，海泥20～40％，貝殼粉5～10％，復合維生素和礦物質1～5％；

③將質量為基礎飼料0.05～0.15％的褐藻酸鈉和尿素溶解于基礎飼料質量2～5％的含鹽量1％的無菌水中，得到溶液A

④將溶液A及基礎飼料質量1～5％微生態制劑均勻混入步驟②制得的基礎飼料，在30～35℃條件下發酵48～72h。

上述飼料的制備方法中還應包括對發酵飼料后處理的程序，本領域的技術人員可以根據需要進行成品飼料的劑型處理，劑型可以是粉末狀飼料，也可根據實際需要制成條索狀飼料或片狀飼料等。