[發明專利]一種茶葉的制作方法在審
| 申請號： | 201611182049.9 | 申請日： | 2016-12-20 |
| 公開（公告）號： | CN106804770A | 公開（公告）日： | 2017-06-09 |
| 發明（設計）人： | 江成生;江王強;江澤;鄭文芳 | 申請（專利權）人： | 潛山縣彭河幸福茶場 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246300 安徽省安慶*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶葉的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)在陰天或晴天選摘已舒展、完整的茶葉，用篩子將新采的茶葉進行過濾篩選，得到大小尺寸均勻的茶葉，并將過濾篩選后的茶葉攤晾在竹席上至茶葉含水率為45-55％；
(2)將上述得到的茶葉送入殺青機進行殺青處理，所述殺青機為滾筒殺青機，所述滾筒殺青機的溫度在前中部230-260℃，尾端為130-150℃，轉速為35-50r/min，時間為3-7min；
(3)將上述殺青后的茶葉送入揉捻機的揉桶中，投葉量為裝到揉桶線3-4cm，先揉20-25min，再輕揉10min，加壓5-10min，解壓后再揉5min下機，然后用篩子進行抖篩篩分，篩下葉子進行干燥，篩面茶葉視情況復揉；
(4)將上述干燥后的茶葉取出后攤晾回潮，攤晾厚度為2-4cm，攤晾時間為25-35min，茶葉回潮后于80-90℃進行做形，然后再烘干至含水率≤6％；
(5)將上述干燥后的茶葉先用105-110℃的文火炒制25-35min起鍋，攤涼25-35min，再茶葉精制分級，裝包入庫即可。
2.根據權利要求1所述的一種茶葉的制作方法，其特征在于：所述步驟(3)中揉桶的上方設置有風扇持續降溫除濕裝置。
3.根據權利要求1所述的一種茶葉的制作方法，其特征在于：所述步驟(4)中茶葉攤晾的厚度為4-6cm。
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