[發明專利]一種茶葉的快速醇化加工方法在審
| 申請號： | 201611181964.6 | 申請日： | 2016-12-20 |
| 公開（公告）號： | CN106578159A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 江成生;江王強;江澤;鄭文芳 | 申請（專利權）人： | 潛山縣彭河幸福茶場 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246300 安徽省安慶*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 快速 醇化 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶葉的快速醇化加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將新鮮茶葉進行分級處理，去除非茶雜質，再將新鮮茶葉進行萎凋攤放，直至萎凋葉的含水量為70-75％；
(2)將上述萎凋處理后的進行殺青處理，再進行回潮處理，將回潮處理后的茶青進行揉捻處理，最后將揉捻處理的茶葉進行二次烘干，烘干后茶葉的含水率18-25％；
(3)將上述處理后的茶葉轉入冷凍高壓處理機中，以溫度為18-25℃的純凈水為冷卻和傳壓介質，以升壓速度為180-240MPa/min進行升壓，升壓至600-900MPa后保持5-15min，然后迅速泄壓；
(4)將上述得到的茶葉在22-36℃下醇化4-6h，攤放厚度為8-14cm，醇化結束后，將茶葉處理至含水率為10％以下，得到成品。
2.根據權利要求1所述的一種茶葉的快速醇化加工方法，其特征在于：所述步驟(2)中揉捻處理采用揉捻機進行，揉捻機每次揉捻40kg，按輕壓3-8min，中壓9-16min，重壓15-20min，空壓6-8min進行揉捻。
3.根據權利要求1所述的一種茶葉的快速醇化加工方法，其特征在于：所述步驟(2)中二次烘干采用提香機進行，第一次烘干處理溫度88-110℃，處理時間12-18min，第二次烘干處理溫度135-150℃，處理時間8-15min。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于潛山縣彭河幸福茶場，未經潛山縣彭河幸福茶場許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611181964.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：苦丁黃茶及其制作方法
- 下一篇：一種金槍銀針茶的制作方法
