[發明專利]一種功能性多肽水產飼料添加劑的制備方法

在審

• 申請號: 201611181234.6
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN106578730A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 全桂香;嚴金龍;方波;崔立強
• 申請（專利權）人: 鹽城工學院
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/38;A23K20/26;A23K20/105
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司32200
• 代理人: 楊海軍

技術領域

本發明專利涉及海涂濕地植物與啤酒糟廢物綜合利用以及多肽飼用添加劑制備技術領域，尤其涉及一種功能性多肽水產飼料添加劑的制備方法。

背景技術

江蘇東部海涂濕地面積占全國海涂面積的14.3％，鹽生植物資源豐富。其中，鹽地堿蓬是江蘇沿海一線從蘇魯交界的繡針河口到長江口1000多公里的平原海岸淤灘上的優勢物種。作為一種自然野生牧草，鹽地堿蓬莖葉營養成分完整齊全，富含脂肪、蛋白質、纖維素、礦物質、微量元素和維生素，具有很高的利用價值，是備受青睞的無污染綠色食品，甚至可以作為蔬菜食用。鮮嫩莖葉中蛋白質含量占干物質的～40％，與大豆相當。

隨著啤酒工業的迅速發展，啤酒糟作為啤酒生產的主要副產物其產量也在增加，其蛋白質含量占干物質的23～30％，是一種很好的蛋白質資源。由于濕糟水分含量高，難以存儲，可以作為粗飼料直接低價出售，但經濟效益低，造成有些啤酒廠將過剩的啤酒糟以廢棄物形式直接排放，不僅對生態環境造成了污染，也極大地浪費了資源。

中國現在是世界上水產養殖發達的國家，無論從養殖面積和總產量均居世界首位。但是，隨著我國標準化規模養殖業的空間拓展和加速發展，飼料工業對水產養殖業的支撐地位將更加突出。飼料工業正面臨飼料資源的不足的問題，迫切需要挖掘海涂濕地等非農業競爭性資源的潛力及其植物資源的飼料應用新技術。飼料添加劑對于強化基礎飼料營養價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果。其中，具有無殘留、無耐藥性的多肽類飼料添加劑因為具有明顯效果而為大家廣為接受。多肽是動物必需的營養素，在氨基酸消化、吸收以及動物營養代謝中起著重要的作用，在顯著增加飼料的消化率、利用率的同時，還具有促進生長、調節消化吸收功能、抗應激、調節免疫活性等功能。

鹽地堿蓬適口性差，幼株及干草中含鹽量較高，直接用作畜牧飼料易產生毒性，深度開發利用鹽地堿蓬植物蛋白的研究尚未見報道。綜合開發利用啤酒糟的研究已有報道，專利“一種利用啤酒麥糟制備多肽的方法”，以啤酒糟為原料，制備出高質量的天然多肽且具有明顯的降血糖活性，且現有技術采用“堿溶酸沉提取蛋白再用蛋白酶水解法”，粗蛋白提取率及后續的蛋白酶酶解效率都較低，也沒有考慮到單一原料來源的植物蛋白存在配比不盡合理的問題。

發明內容

為了克服現有技術存在的上述技術問題，本發明的目的在于提供功能性多肽水產飼料添加劑的制備方法，充分利用海涂濕地植物和啤酒糟廢棄物資源，變廢為寶，具有重要的環境保護意義和經濟價值，并且對推動水產養殖發展具有重要的意義。

技術方案，本發明通過以下技術方案來實現：

一種功能性多肽水產飼料添加劑的制備方法，包括以下步驟：取新鮮鹽地堿蓬及啤酒糟分別經真空干燥、粉碎后，按一定比例混合，加入含復合酶制劑的的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖溶液,充分拌勻，恒溫恒濕箱中培養，培養結束后，固液離心分離，溶液經噴霧干燥即得成品。

作為優選方案，以上所述新鮮鹽地堿蓬，采自沿海灘涂，初花期間采摘，植物蛋白含量介于干重的30～45％。

作為優選方案，以上所述新鮮鹽地堿蓬及啤酒糟分別經真空干燥、粉碎后，一定比例混合，按質量比1:1～3混合。

作為優選方案，以上所述加入含復合酶制劑的pH為6.5的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖溶液，加入量控制為固液質量比1:3～5。

作為優選方案，以上所述復合酶制劑的質量濃度為30mg/L，由活力為10～50萬u/g中性蛋白酶和活力為1～5萬u/g真菌纖維素酶按1:1的質量比混合而成。

作為優選方案，以上所述恒溫恒濕箱中培養，培養溫度控制為40～60℃，相對濕度控制為45～65％，培養時間控制為48～96h。

制備條件篩選試驗：

(1)復合酶制劑組成的篩選

取新鮮鹽地堿蓬及啤酒糟分別經真空干燥、粉碎后，控制質量比1:2充分混合三份，按固液質量比1:4，分別加入含復合酶制劑30mg/L的pH為6.5的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖溶液中充分拌勻。其中，復合酶制劑由活力為10～50萬u/g中性蛋白酶和活力為1～5萬u/g真菌纖維素酶分別按2:1、1:1及1:2的質量比混合而成。恒溫恒濕箱中培養，培養溫度控制為50℃，相對濕度控制為55％，培養時間控制為72h。培養結束后，固液離心分離，溶液經噴霧干燥即得成品。分析成品中多肽的分子量分布，發現復合酶制劑1:1的質量比條件下，功能性多肽分子量分布主要集中于8000以下，低于1500的多肽含量為54.32％，因此，本發明選擇的復合酶制劑組成為1:1。如圖1所示。