[發明專利]一種健腦湯圓

在審

• 申請號: 201611180462.1
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN106722031A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 葛景坤
• 申請（專利權）人: 葛景坤
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L13/10;A23L25/00;A23L33/00;A23P20/25
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司21209
• 代理人: 吳維敬

技術領域

本發明屬于食品技術領域，特別涉及一種健腦湯圓。

背景技術

健腦食品，是指對人類腦部起到保養作用的食品。人腦的主要成分是蛋白質、脂類（主要是卵磷脂）及維生素B1、尼克酸等。學生的膳食營養除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意以上營養物質的充足供應。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，常見的健腦食品還有核桃、牛奶、雞蛋、葵花子、海帶、芝麻等。

發明內容

本發明的目的，是提供一種健腦湯圓。具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。

采用的技術方案是

一種健腦湯圓，包括如下質量組分的成分：

糯米粉45-57份，白砂糖23-27份，核桃10-16份，山楂34-37份，豬板油56-59份，黑芝麻59-67份，香油23-28份，豬肉45-49份和水12-18份。

一種健腦湯圓的制作方法是：按質量稱取上述原料，將糯米粉和水混合，按常規方法和面制成面皮，將剩余原料粉碎，混合攪拌成餡，按常規方法，包入餡料制成湯圓。

其優點在于：具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達到有效補充腦部營養的目的。

具體實施方式

實施例1

一種健腦湯圓，包括如下質量組分的成分：

糯米粉45份，白砂糖23份，核桃10份，山楂34份，豬板油56份，黑芝麻59份，香油23份，豬肉45份和水12份。

實施例2

一種健腦湯圓，包括如下質量組分的成分：

糯米粉57份，白砂糖27份，核桃16份，山楂37份，豬板油59份，黑芝麻67份，香油28份，豬肉49份和水18份。

實施例3

一種健腦湯圓，包括如下質量組分的成分：

糯米粉50份，白砂糖25份，核桃14份，山楂35份，豬板油57份，黑芝麻60份，香油25份，豬肉48份和水14份。