[發明專利]反芻動物用酵母組合物及飼料、制備方法和應用

有效

• 申請號: 201611175871.2
• 申請日: 2016-12-19
• 公開（公告）號: CN108200999B
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發明（設計）人: 康坤;俞學鋒;李知洪;姚鵑;廖漢江;胡駿鵬;王鴻澤
• 申請（專利權）人: 安琪酵母股份有限公司
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/16;A23K50/10;A01K67/02
• 代理公司: 北京格旭知識產權代理事務所(普通合伙) 11443
• 代理人: 雒純丹

本發明涉及反芻動物飼料添加劑，具體涉及一種反芻動物用酵母組合物及飼料、制備方法和應用。反芻動物用酵母組合物包括反芻專用酵母和釀酒酵母細胞壁。本發明提供的含反芻專用酵母的酵母組合物，可以直接用于奶牛飼喂，而且顯示了積極的效果，不僅可以增加產奶量，還可以改善乳品質，添加劑量適中，使用不僅方便而且性價比更高。同時本發明提供的純酵母源組合物不僅可以避免單一使用活菌功效單一的不足，也可避免使用大劑量的培養物類產品帶來的品質不穩定、效果不明顯、成本高的不足。

技術領域

本發明涉及反芻動物飼料添加劑，具體地涉及一種反芻動物用酵母組合物及飼料、制備方法和應用。

背景技術

為了滿足日益增長的安全、可靠的營養產品，以及面臨的飼料成本上漲和現在推行的可持續農業發展，無抗生素、提質量、降成本、提高動物養殖效率成為了牛羊養殖的關鍵需求。在過去的幾十年里，酵母源產品中的活酵母和酵母培養物均有被證實可以用于改善反芻動物瘤胃環境、提高飼料轉化效率和增加產奶量。

活酵母和酵母培養物在產品組成和作用機理上完全不同。活酵母為純的活酵母菌株，是一種兼性厭氧菌，主要通過耗氧和提供代謝因子來調控瘤胃微生物區系，包括乳酸代謝菌和纖維分解菌，進而預防酸中毒和提高飼草料的消化率，提高生產性能。酵母培養物與純活酵母類產品完全不同，它是讓酵母細胞在某種特定發酵工藝程序控制下產生代謝產物后所形成的一種酵母發酵產品。其核心價值在于它含有的發酵代謝產物。農業部2038號公告中飼料原料目錄中對酵母培養物規定的強制性標示指標有粗蛋白、粗灰分、水分及甘露聚糖，而對具體代謝因子及含量沒有具體要求，因此相對而言，其品質也難以監控。

活酵母對反芻動物生產性能的改善側重于對瘤胃內環境的調控，而酵母培養物側重于提供的額外營養因子，兩者即相互聯系，又相互區別。活酵母和酵母培養物都能在不同程度上改善反芻動物生產性能，活酵母側重于對瘤胃微生物區系的調控，功效大小取決于酵母菌株是否反芻動物專一性。而酵母培養物側重于為瘤胃微生物提供額外營養，功效大小取決于所提供的酵母代謝因子的多少，而不是其他非酵母源載體含量。

在生產上得到實際效果驗證的活酵母或酵母培養物類產品更多的是針對產奶量，而對乳品質如乳脂、乳蛋白改善效果不明顯。

發明內容

本發明所解決的現有技術的問題是：現有的反芻動物用飼料添加劑，活菌類產品效果單一，使用不方便；培養物類產品中非酵母源載體成分品質相對難以控制，導致實際使用效果參差不齊，且使用成本過高。均達不到提升產奶量和改善乳品質的綜合效果。

本發明人在銳意研究之后，發現了一種反芻動物用酵母組合物，其直接以純酵母源原料作為配料，作為反芻動物復合功能性添加劑。

具體而言，本發明提供了一種反芻動物用酵母組合物，包括反芻專用酵母和釀酒酵母細胞壁。

優選的，所述反芻專用酵母的活菌數在200億cfu/g以上，作用溫度范圍為37-42℃，優選作用溫度范圍為39-41℃。

優選的，所述酵母組合物的原料為酵母來源。

優選的，所述反芻專用酵母為釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)d5.12CCTCCNO：M2016460，保藏于中國典型培養物保藏中心。

優選的，所述的釀酒酵母細胞壁中甘露聚糖的含量在20％以上，β-葡聚糖的含量在20％以上。

優選的，所述反芻專用酵母與所述釀酒酵母細胞壁的重量比為5︰95～10︰90。

本發明還提供了一種飼料，包含以上任一項所述的酵母組合物。

本發明還提供了以上任一項所述的酵母組合物的制備方法，將反芻專用酵母和釀酒酵母細胞壁混合均勻，制得酵母組合物。

同時，本發明還提供了以上任一項所述的酵母組合物或以上所述的飼料在飼料或養殖領域中的應用。