[發(fā)明專利]一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611175360.0
• 申請(qǐng)日: 2016-12-19
• 公開（公告）號(hào): CN106578091A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張華傳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥徽徽逗食品有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/16
• 分類號(hào): A23C9/16;A23C9/156;A23C9/152;A23C9/154
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司34112
• 代理人: 方崢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料，尤其涉及一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

固體飲料屬于軟飲料的一種，有不同類型的固體飲料，一直以來(lái)，固體飲料以品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞，并且容器攜帶，冷熱皆可，風(fēng)味好、速溶性好，不容易遭受污染，市場(chǎng)上多數(shù)固體飲料是以果粉、奶粉、蛋白質(zhì)粉等制成，其營(yíng)養(yǎng)單一，不具有特殊功效，而今人們對(duì)固體飲料并不滿足與這些，隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康倍加重視，因此保健固體飲料更受青睞。

申請(qǐng)?zhí)枺?01510122430.5 申請(qǐng)了瑪咖固體飲料，由60％瑪咖提取物、39％紅茶提取物、1％三氯蔗糖組成。制備瑪咖固體飲料的方法為：瑪咖根莖粉碎、總混、灌裝、包裝、質(zhì)檢、入庫(kù)。其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和保健功效等均單一，不能滿足人們的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料，由以下重量份原料制成：脫脂小麥胚芽200-220、花生米60-70、仙人掌70-80、抗壞血酸0.07-0.08、檸檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸鋅0.007-0.008、β—環(huán)糊精0.5-0.6、桂圓50-60、薰衣草8-10、奶粉40-45、熟地黃5-6、首烏藤5-6、百合4-5、酸棗仁3-4、刺五加5-6、遠(yuǎn)志3-4、蔗糖適量、水適量。

一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法，包括以下工藝：

（1）將花生米中雜質(zhì)和發(fā)霉花生米除去，挑選好花生米后置于炒制機(jī)中炒至出香，取出花生米，置于榨油機(jī)中將花生米中的油脂脫去，得脫油花生米備用；

（2）將脫脂小麥胚芽與脫油花生米合并，磨碎后在萃取溫度40℃、萃取壓力35MPa，分離壓力6MPa的條件下用二氧化碳超臨界萃取2小時(shí)，取出多余油脂，得干粉，置于蒸鍋中蒸熟4分鐘，取出后干燥粉碎，放入焙炒機(jī)中加熱翻炒3-4分鐘，冷卻備用；

（3）將仙人掌兩端用刀切除，除去仙人掌老皮，剔除毛刺，將仙人掌清洗干凈，切成小塊，置于容器中，倒入85-90℃的熱水進(jìn)行熱燙，保持水溫2分鐘，取出仙人掌，浸入10-12℃的水中進(jìn)行冷卻，冷卻后打漿取汁，得仙人掌原汁，置于干凈的容器中，添加抗壞血酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅，攪拌護(hù)色，用120目的4層紗布過(guò)濾，得細(xì)膩仙人掌汁液，添加β—環(huán)糊精脫澀，再真空冷凍干燥，得仙人掌粉備用；

（4）將桂圓中的桂圓肉取出，與薰衣草同時(shí)放入蒸鍋中燜蒸，待桂圓肉蒸熟后取出，置于干燥盤上，放入干燥箱中干燥至水分為10%，將桂圓肉取出，置于粉碎機(jī)中粉碎，得薰衣草香薰桂圓粉備用；

（5）將熟地黃、首烏藤、百合、酸棗仁、刺五加、遠(yuǎn)志用5-10倍量的水加熱提取，過(guò)濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得中藥粉備用；

步驟（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的粉末與奶粉、蔗糖合并，分裝在無(wú)紡布的茶袋中，每袋10g。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料，采用脫脂小麥胚芽、花生米作為主要原料，脫脂小麥胚芽富含優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量高，并且含有豐富的維生素和膳食纖維，對(duì)心血管疾病具有很好的預(yù)防作用，保護(hù)心臟，并且具有抗癌排毒的作用，并且能夠避免脫脂小麥胚芽的浪費(fèi)，花生米豐富了植物蛋白的種類，與仙人掌制成的粉通過(guò)合理配比制成，色澤好，能夠有效降低人體內(nèi)多余的膽固醇，并具有抗衰老和提高免疫力的作用，同時(shí)添加熟地黃、首烏藤、百合等中藥提取物和香薰桂圓，具有一定的安神助睡眠的功效，適合睡眠不好的人飲用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例：

一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料，由以下重量（g）原料制成：脫脂小麥胚芽200、花生米60、仙人掌70、抗壞血酸0.07、檸檬酸0.03、葡萄糖酸鋅0.007、β—環(huán)糊精0.5、桂圓50、薰衣草8、奶粉40、熟地黃5、首烏藤5、百合4、酸棗仁3、刺五加5、遠(yuǎn)志3、蔗糖適量、水適量。

一種安神助睡眠的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法，包括以下工藝：

（1）將花生米中雜質(zhì)和發(fā)霉花生米除去，挑選好花生米后置于炒制機(jī)中炒至出香，取出花生米，置于榨油機(jī)中將花生米中的油脂脫去，得脫油花生米備用；