[發明專利]蒸籠及電熱鍋

在審

• 申請號: 201611175093.7
• 申請日: 2016-12-16
• 公開（公告）號: CN106618242A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 劉興;葉素文
• 申請（專利權）人: 廣東技術師范學院
• 主分類號: A47J36/20
• 分類號: A47J36/20;A47J45/06;A47J27/04
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 劉哲源

技術領域

本發明涉及廚房用品的技術領域，尤其是涉及一種蒸籠及電熱鍋。

背景技術

在飲食行業，經常使用蒸籠來蒸煮食物，它的工作原理以蒸汽作為熱能傳遞媒介，對置于蒸籠內的食物進行蒸煮。蒸汽是很有效率的烹飪熱能傳遞媒介，其原因是將液態水加熱到汽化，需要吸收大量的熱能，蒸汽因含有巨大的汽化熱能，當蒸汽與食物接觸時，蒸汽凝結成液態水，同時釋放出潛熱，對食物加熱，實現食物煮熟的目的。

目前，蒸籠底板通常設置有圓形或者條狀的通孔，而蒸煮饅頭、餅或者包子等食物過程中，這些通孔會在食物上留下痕跡，不僅這些痕跡沒有被充分利用，而且影響食物的美觀。

發明內容

本發明的第一個目的在于提供一種蒸籠，以解決食物在烹飪時容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒有被充分利用，影響食物美觀的技術問題。

本發明提供的一種蒸籠，包括：蒸籠側壁、蒸籠底板和把手；

所述蒸籠底板設置于所述蒸籠側壁的下端，兩個所述把手分別對稱在設置所述蒸籠側壁的外側；

所述蒸籠底板設置有多個構成不同圖案的第一通孔，用于使得被蒸食物在與第一通孔相接觸的一面形成相應的圖案。

進一步的，所述第一通孔的外邊緣設置有一圈封閉的第一凸起。

進一步的，所述蒸籠側壁與蒸籠底板可拆卸地連接。

進一步的，所述蒸籠側壁的上端設置有凹槽，所述蒸籠底板的底端設置有第二凸起，所述凹槽與第二凸起相互配合，進行疊加。

進一步的，所述蒸籠側壁和蒸籠底板的材料為竹制材料，所述蒸籠側壁的上端設置有用于緊固所述蒸籠側壁的上箍，所述蒸籠側壁的下端設置有用于緊固所述蒸籠側壁的下箍。

進一步的，所述蒸籠側壁和蒸籠底板的材料為不銹鋼材料。

進一步的，所述蒸籠側壁內部設置有隔熱空腔，所述隔熱空腔內設置有發泡隔熱層。

進一步的，所述蒸籠側壁內設置有多個通道，且所述通道從蒸籠側壁的上端到底面貫通，所述蒸籠側壁的內壁設置有第二通孔，所述第二通孔與所述通道相通。

與現有技術相比，本發明具有的有益效果：

本發明提供的一種蒸籠，通過在蒸籠側壁下端設置有蒸籠底板，所要蒸的食物放置在蒸籠底板上，通過在蒸籠側壁的外側設置有兩個對稱的把手，實現平穩的拿放蒸籠的目的；通過在蒸籠底板設置有多個第一通孔，實現蒸籠下方與上方的相通，使蒸汽流動的目的，通過蒸汽與食物接觸，并對食物放熱，最后使食物能夠蒸熟。

另外，改變原有第一通孔的形狀，使原來的形狀為圓形或條形改變為將要印在饅頭、餅或包子等面食上的圖案，例如，與當地民俗或品牌相結合的圖案或者是小動物等具有個性的圖案的第一通孔。改變原有第一通孔留下圖案的不足，使食物的外觀更加的有個性、美觀，吸引人們食用。同時這樣的食物也具有一定的標識和推廣的作用。

本發明的第二個目的在于提供一種電熱鍋，以解決食物在烹飪時容易被蒸籠底板的通孔留下的痕跡，沒有被充分利用，影響食物美觀的技術問題。

本發明提供的一種電熱鍋，包括：鍋本體、鍋蓋和上述提供的蒸籠，所述鍋蓋、蒸籠、鍋本體依次從上到下設置。

進一步的，所述鍋蓋上方設置有自動排氣閥；

所述自動排氣閥包括第三通孔、支架和密封蓋，所述第三通孔設置于所述鍋蓋上；所述支架與所述第三通孔連接，所述密封蓋的中間部分與所述支架連接。

本發明提供的電熱鍋，電熱鍋包括蒸籠，其中，蒸籠的全部技術特征和有益效果上述已經做了詳細的介紹，這里不再進行贅述。另外，通過在鍋本體上放有多層上述蒸籠，然后再把鍋蓋放在最上層的蒸籠上，使鍋本體、蒸籠和鍋蓋三者構成密閉環境，通過在鍋本體放一些水，并加熱，使鍋中的水汽化再液化，對蒸籠的食物循環加熱，直到食物煮熟停止加熱。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發明的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發明實施例一提供的蒸籠的俯視圖；

圖2為本實施例一提供的蒸籠中蒸籠側壁與蒸籠底板連接的剖視圖；

圖3為本實施例一提供的蒸籠中蒸籠側壁與蒸籠底板另一種連接的剖視圖；

圖4為本實施例一提供的蒸籠材質為竹制的結構示意圖；

圖5為本實施例一提供的含有通道的蒸籠的剖視圖；