[發(fā)明專利]人參料酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611173819.3 | 申請日： | 2016-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN108203669A | 公開（公告）日： | 2018-06-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李輝 | 申請（專利權(quán)）人： | 吉林省鑫泰食品調(diào)料有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 130000 *** | 國省代碼： | 吉林;22 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 人參 料酒 水提 配制 白酒酒基 高壓蒸煮 可食用性 人體吸收 苦味 水提物 鮮人參 密閉 灌裝 揮發(fā) 蒸煮 制備 掩蓋 保留 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.將鮮人參進(jìn)行高壓蒸煮制成成人參糊，密閉蒸煮的目的是防止人參可揮發(fā)的有效成分流失，將人參糊進(jìn)行水提，水提三次，每次2小時(shí)，將水提物按照10%-20%的比例加入到50-80°的白酒酒基中，進(jìn)行料酒的配制，此比例既保留了人參可供人體吸收的營養(yǎng)成分的量，又掩蓋了人參的苦味口感增加了人參的可食用性。
2.配制好的人參料酒進(jìn)行灌裝，包裝，即可。
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