[發明專利]一種補鈣的桃片

在審

• 申請號: 201611172848.8
• 申請日: 2016-12-18
• 公開（公告）號: CN108200992A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發明（設計）人: 余曉華;鐘秋怡
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區同德福桃片有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及到糕點，更具體涉及到一種補鈣的桃片。一種補鈣的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40?60份、黑米粉12?15份、攪糖粉 25?40份、核桃仁6?8份、花生仁粉5?7份、黑木耳粉5?7份、黑芝麻粉5?7份、紫菜粉3?5份、骨粉2?3份、雞蛋粉5?7份組成。本發明的一種補鈣的桃片，不但具有香甜桃片的基本風格，而且具有補鈣的功效，是桃片中的又一個新產品，滿足需要補鈣的消費者的需求。具有推廣價值。

技術領域

本發明涉及到糕點，更具體涉及到一種補鈣的桃片。

背景技術

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕點。合川桃片是重慶特產，是中國地理標志產品。桃片由上下兩層面料和中間一層心料組成，桃片的制作工藝已有悠久的歷史，它主要由糯米炒作制、糯米粉碎、潤粉、核桃仁制作、輔料制作、煮糖、攪糖、配料、擦粉、裝缽、燉糕、蒸糕、切糕、檢驗、包裝等二十多道工序加工而成，目前，桃片存在的最大缺陷就的大眾化，桃片保質、保鮮期較短，不能滿足個性化的需求，為此，有待開發一些個性化品種的桃片，以滿足人們的需要。

發明內容

本發明的目的：提供一種補鈣的桃片。

本發明的技術方案是這樣實現的：一種補鈣的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60份、黑米粉12-15份、攪糖粉 25-40份、核桃仁6-8份、花生仁粉5-7份、黑木耳粉5-7份、黑芝麻粉5-7份、紫菜粉3-5份、骨粉2-3份、雞蛋粉5-7份組成。

所述的補鈣的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40份、黑米粉12份、攪糖粉 25份、核桃仁6份、花生仁粉5份、黑木耳粉5份、黑芝麻粉5份、紫菜粉3份、骨粉2份、雞蛋粉5份組成。

所述的補鈣的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉460份、黑米粉15份、攪糖粉40份、核桃仁8份、花生仁粉7份、黑木耳粉7份、黑芝麻粉7份、紫菜粉5份、骨粉3份、雞蛋粉7份組成。

優化，所述的補鈣的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉50份、黑米粉13份、攪糖粉 30份、核桃仁8份、花生仁粉6份、黑木耳粉6份、黑芝麻粉6份、紫菜粉5份、骨粉3份、雞蛋粉6份組成。

桃片在制作時，一些原料可以在市場上直接買成品，一些原料需要加工制作。糯米粉是經過糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹、篩粉、潤粉后制成；攪糖粉是經過白砂糖、麥芽糖、食用油、水按一定的重量比進行配料，然后經過熬制、攪糖、冷卻、揉制后制成；黑桃仁需用麥芽糖漿制；其它原料制成粉劑。在桃片的制作中，還可以及少量添加一些食品添加劑，如檸檬酸、脫氫乙酸鈉等，爭強桃片的保鮮能力。桃片原料混合，再裝缽、燉糕、蒸糕、切糕、檢驗、包裝而成。

本發明的有益效果：本發明的一種補鈣的桃片，不但具有香甜桃片的基本風格，而且具有補鈣的功效，是桃片中的又一個新產品，滿足需要補鈣的消費者的需求。具有推廣價值。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明作進一步說明。

實施例1

一種補鈣的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60克、黑米粉12-15克、攪糖粉 25-40克、核桃仁6-8克、花生仁粉5-7克、黑木耳粉5-7克、黑芝麻粉5-7克、紫菜粉3-5克、骨粉2-3克、雞蛋粉5-7克組成。

實施例2

一種補鈣的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40克、黑米粉12克、攪糖粉 25克、核桃仁6克、花生仁粉5克、黑木耳粉5克、黑芝麻粉5克、紫菜粉3克、骨粉2克、雞蛋粉5克組成。

實施例3