[發(fā)明專利]酸湯火鍋料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611172161.4
• 申請日: 2016-12-17
• 公開（公告）號: CN108201117A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發(fā)明（設計）人: 莊孝榮
• 申請（專利權）人: 莊孝榮
• 主分類號: A23L27/22
• 分類號: A23L27/22;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.酸湯火鍋料，其特征在于由以下重量份的原料制得：酸菜60～120份，番茄40～100份，豆瓣醬2～8份，花椒3～10份，胡椒2～8份，姜5～20份，八角2～8份，香葉2～8份，香砂3～10份，桂皮2～8份，胖大海3～10份，當歸5～20份，植物油40～100份，味精2～8份，鹽2～8份。

2.根據(jù)權利要求1所述的酸湯火鍋料，其特征在于由以下重量份的原料制得：酸菜80～100份，番茄60～80份，豆瓣醬2～4份，花椒4～7份，胡椒2～4份，姜10～15份，八角3～6份，香葉3～6份，香砂4～7份，桂皮3～6份，胖大海4～7份，當歸10～15份，植物油60～90份，味精6～6份，鹽3～5份。

3.根據(jù)權利要求1所述的酸湯火鍋料，其特征在于：所述植物油為菜籽油、葵花油、花生油或大豆油中的至少一種。

4.根據(jù)權利要求1所述的酸湯火鍋料，其特征在于：所述酸菜是用市售酸菜經淘洗、擠干水分得到。