[發明專利]一種馬玲薯酸果片的制作方法

在審

• 申請號: 201611161713.1
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106616654A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 張文艷
• 申請（專利權）人: 防城港市藍瀚達科技有限公司
• 主分類號: A23L19/18
• 分類號: A23L19/18;A23L19/00;A23L7/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種馬玲薯酸果片的制作方法，其特征是采取以下方法：一種馬玲薯酸果片的制作方法，其特征是采取以下制作步驟：一、所用的制作原料：新鮮馬鈴薯 200份、新橙子300份、糯米粉20份、白糖80份、食品膨松劑5份；二、所需的設備：食品搗碎機、攪拌機、壓榨機、炸鍋，熱塑食品袋封口機、聚乙烯薄膜袋；三、馬鈴薯泥制作：將新鮮鈴薯去皮后切成0.3cm~0.5 cm厚度的薄片，加水量2倍煮沸15~20分鐘熟化后撈出、搗碎成泥；四、用壓榨機榨取橙子汁，加入馬鈴薯泥、糯米粉、白糖、食品膨松劑后攪拌均勻成為混合軟面泥；五、將混合軟面泥分切成厚度0.3~0.4厘米小片，將小片放進花生油炸鍋中炸成膨化馬鈴薯酸果片，撈出滴干沾油；六、將降溫并瀝干油分后的馬鈴薯酸果片裝入聚乙烯薄膜袋，充入氮氣密封袋包裝，用熱塑食品袋封口機密封。