[發明專利]一株白藜蘆醇發酵菌及其應用

有效

• 申請號: 201611156766.4
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106995789B
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 李玉;馮薇;邢雪巖;秦慧民;路福平
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P7/22;C12R1/07
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 趙瑤瑤

本發明涉及一株白藜蘆醇發酵菌及其應用，菌株的分類命名為沙福芽孢桿菌(Bacillus safensis)，保藏單位：中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.13129，保藏地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，保藏日期：2016年10月21日，還提供一種白藜蘆醇發酵菌在發酵白藜蘆醇中的應用。本方法利用微生物轉化法直接將虎杖粗藥材中的白藜蘆醇苷轉化為白藜蘆醇，方法簡單，轉化過程容易控制，轉化反應專一性和特異性較強，便于產品的分離和純化，可有效提高白藜蘆醇產品的收率和質量，提高產品的附加值。

技術領域

本發明屬于工業微生物應用領域，具體涉及一株白藜蘆醇發酵菌及其應用。

技術背景

白藜蘆醇(Resveratrol)(C₁₄H₁₂O₃)是一種植物抗毒素(phytoalexin)，屬非黃酮類多酚化合物，存在于花生、葡萄、虎杖、桑椹等多種植物中。白藜蘆醇具有抗癌、抗氧化、防治冠心病、高血脂、免疫調節、抗腫瘤、保護心血管系統、外涂美白、通過活化Shh(sonichedgehog)信號促進神經干細胞的存活和增殖、抗抑郁及神經保護等功能。

植物提取法提取效率低、且原料來源受限、成本高；化學合成法合成路線長、成本高、污染環境；一些其他的生物技術工業化應用少，且目前處于試驗階段。相比之下，微生物轉化法和酶法轉化法條件溫和，操作簡單，成本低廉，環境友好。

發明內容

本發明的目的在于提供一株白藜蘆醇發酵菌及其應用，該菌株可轉化虎杖苷生產白藜蘆醇。

本發明實現目的的技術方案如下：

一株白藜蘆醇發酵菌，菌株的分類命名為沙福芽孢桿菌(Bacillus safensis)，保藏單位：中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.13129，保藏地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，保藏日期：2016年10月21日。

而且，所述菌株的發酵培養基為：牛肉膏5g/L，蛋白胨10g/L，NaCl 5g/L，30～70％純度的虎杖苷1～3g/L，pH自然，接種量1～5％，180～220r/min，搖瓶培養12-24h。

白藜蘆醇發酵菌在發酵白藜蘆醇中的應用。

而且，在37℃條件下發酵36h能夠有效水解虎杖苷，30～70％純度的虎杖苷添加量為1～3g/L時，生成白藜蘆醇，轉化率可達80～90％。

本發明的優點和積極效果如下：

本發明菌株的發酵液中，在37℃條件下發酵36h能夠有效水解虎杖苷，30～70％純度的虎杖苷添加量為1～3g/L時，生成白藜蘆醇，轉化率可達80～90％，可用于白藜蘆醇的工業生產。

本發明篩選的沙福芽孢菌株具有營養要求簡單、生長迅速、安全無毒等優點，在白藜蘆醇的工業生產方面具有廣闊的應用前景。

本方法利用微生物轉化法直接將虎杖粗藥材中的白藜蘆醇苷轉化為白藜蘆醇，方法簡單，轉化過程容易控制，轉化反應專一性和特異性較強，便于產品的分離和純化，可有效提高白藜蘆醇產品的收率和質量，提高產品的附加值。

附圖說明

圖1為菌株在初篩平板上的生長情況；

圖2為本發明菌株個體形態圖；

圖3為本發明菌株系統進化樹；

圖4為本發明虎杖苷水解前后發酵液的變化圖；圖4-a:轉化前虎杖苷是可溶的；圖4-b:轉化后形成的白藜蘆醇不溶于水；

圖5為在培養基①中接種量、底物濃度與轉化率的關系。

具體實施方式