[發明專利]一種果蔬風干機及其果蔬風干方法

在審

• 申請號: 201611150289.0
• 申請日: 2016-12-14
• 公開（公告）號: CN106689343A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 蔣蘭青
• 申請（專利權）人: 義烏市回歸鳥工藝品有限公司
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02
• 代理公司: 廣州高炬知識產權代理有限公司44376
• 代理人: 孫明科

技術領域

本發明涉及一種果蔬風干機，尤其涉及一種果蔬風干機及其果蔬風干方法。

背景技術

果蔬風干技術對于農產品深加工，提高附加值具有重要意義。目前一般用箱式風干機，用托盤將待風干產品放入后，關閉箱門，進行風干，此種防止烘制出來的產品干燥不均勻，容易出現過干或過濕的現象。且現有的果蔬風干機包括送風加熱區和果蔬風干區，即將常溫下的空氣加熱后再送入果蔬風干區對果蔬進行風干，風干后的熱風直接排出，沒有回收利用，造成能源的浪費。

同時，現有的果蔬風干機還存在以下幾點不足：

(1)采用一般的金屬鐵鉻電熱絲作為發熱源，遇濕氣會氧化腐蝕，使用壽命短；負載抗阻小耗電量大，風扇電機在運轉中會產生震動，加劇電熱絲的損害；同時，這種發熱源直徑只有8mm左右，只能局部加熱，耗電量大，并造成果蔬受熱不均勻；

(2)采用直流風扇電機，耗電量大，易氧化，使用壽命短；

(3)使用的風扇扇葉均為向上方吹風，不能均勻吹向四周，造成四周所果蔬不能均勻受風；

(4)內部無法實現恒溫風干，過高的溫度造成塑料外殼放射毒素；同時無法實現低溫恒溫，對一些需要低溫風干的果蔬無法使用，比如葡萄；

(5)只能調整溫度或時間，無變頻設計，耗電大；

(6)為果蔬提供熱流的出風口的風向為向上設計，內部受風不均勻。

因此，開發出一種提高內部受風均勻度、加快果蔬風干速度、節能高效的果蔬風干機及其果蔬風干方法，顯得較為重要。

發明內容

針對上述不足，本發明的目的在于提供一種果蔬風干機及其果蔬風干方法，采用變頻式與波段式加熱方式，結合結構的改進，實現內部均勻受風，耗電量少，無風能浪費，達到最佳節能快速風干的效果。

本發明為達到上述目的所采用的技術方案是：

一種果蔬風干方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)制備一風扇，該風扇主要由風扇電機、轉盤組與若干扇葉組成，該轉盤組主要由處于同一平面上的外轉盤與內轉盤組成，該外轉盤中心位置處開設有一開口，將內轉盤安裝于該開口中，且在該內轉盤與外轉盤之間預留有環形吸氣通道；在風扇電機上安裝一轉動軸，將內轉盤安裝于轉動軸上，將若干扇葉的一端設置于內轉盤上端面中心位置處，并將若干扇葉的另一端設置于外轉盤上端面，使若干扇葉以內轉盤為中心向四周發散分布；

(2)制備一風向轉向盤，包括一盤體，將該盤體下端面往上凹設形成盤體容置槽，在該盤體上端面形成對應的凸臺、及位于凸臺外邊緣的周緣，在該凸臺中心位置處開設有上出風口，在該凸臺側邊開設有若干直向出風口組與若干斜向出風口組，該若干直向出風口組與若干斜向出風口組相間隔設置；

(3)制備一底殼，該底殼主要由一底盤、安裝于底盤上的下殼體組成，在該下殼體上端面凹設有一上容置槽，在下殼體下端面形成相對應的下圓臺，在該下殼體下端面凹設有一下容置槽；

(4)制備若干裝載框體，該裝載框體主要由底架、及設置于底架四周的邊框組成，在該底架上開設有若干網孔，并在該底架中部開設有一流通孔；所述步驟(1)、(2)、(3)、(4)無先后順序；

(5)將風扇安裝于上容置槽中，使轉盤組與若干扇葉位于上容置槽開口上方；在該下殼體上且位于上容置槽周圍通過若干支柱架設一環形發熱源，使該環形發熱源位于若干扇葉周圍中部，在該環形發熱源表面固定一固定片；將風向轉向盤安裝于下殼體上且位于上容置槽上端，使轉盤組、若干扇葉、環形發熱源與固定片位于盤體容置槽內，且若干直向出風口組與若干斜向出風口組位于若干扇葉正外側邊；在該下容置槽內安裝控制電路板與變頻器，該變頻器與風扇電機電連接；在該下殼體側邊分別安裝與控制電路板電連接的溫度調節按鈕、時間調節按鈕與液晶顯示屏；

(6)在底殼上依次層疊若干層裝載框體，使相鄰裝載框體之間的流通孔相堆疊，最后，在層疊設置的若干層裝載框體上端蓋上一上殼，獲得果蔬風干機；

(7)啟動變頻器，風扇電機驅動風扇運轉，內轉盤與外轉盤之間的環形吸氣通道變頻式向上吸氣，結合環形發熱源提供的熱量，形成向上流動的熱流風，接著，以風扇的扇葉為中心360度向四周平行吹熱流風；

(8)再通過風向轉向盤的上出風口向上出熱流風，同時通過直向出風口組與斜向出風口組向四周呈順時針斜面120度出熱流風，實現將熱流風全方位的吹向上方及周邊；

(9)最后，通過層疊的若干層裝載框體上的網孔與流通孔，將熱流風向上均勻發散，使每層裝載框體中的果蔬都能均勻受風，實現果蔬的快速風干。