[發(fā)明專利]一種海蜇制品及海蜇在制備改善腸道菌群的產(chǎn)品中的應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611150268.9
• 申請(qǐng)日: 2016-12-14
• 公開（公告）號(hào): CN106722390A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾紹校;池文文;郭文慧;林瑜;陳妮;周美齡;郭睿;林少玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L17/00
• 分類號(hào): A23L17/00;A23L7/10;A23L25/00;A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00;A23F3/14;A21D13/80;A21D2/34;A61K35/614;A61P1/00
• 代理公司: 福州市博深專利事務(wù)所(普通合伙)35214
• 代理人: 林志崢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種海蜇制品及海蜇在制備改善腸道菌群的產(chǎn)品中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

人體腸道內(nèi)有1000～1150種約100萬億細(xì)菌，是人體細(xì)胞數(shù)量的10倍，每個(gè)人至少有160種優(yōu)勢(shì)菌群。在健康人體的胃腸道細(xì)菌中，擬桿菌類和厚壁菌門多于90％，包括擬桿菌屬、普氏菌屬、卟啉單胞菌屬、梭狀芽孢桿菌、柔嫩梭菌屬、真桿菌屬、瘤胃球菌屬和乳桿菌屬等。其他豐度較少的門類有放線菌門(雙歧桿菌屬和產(chǎn)氣柯林斯菌屬)、變形菌門(腸桿菌科細(xì)菌、幽門螺桿菌、華德薩特菌)、疣微菌門和產(chǎn)甲烷古菌等。目前，研究證實(shí)人體的多種疾病如糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥等都與腸道菌群密切相關(guān)。腸道菌群發(fā)酵多糖代謝產(chǎn)物主要有短鍵脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸等)、氣體(氫氣、二氧化碳、硫化氫和甲烷)和氨，其中氫氣和二氧化碳是結(jié)腸中氣體的主要成分。人腸道體外研究表明，丁酸可促進(jìn)腸黏膜修復(fù)及其功能恢復(fù)，在抑制炎癥細(xì)胞因子形成的同時(shí)，也減少了腸道上皮細(xì)胞腫瘤壞死因子的分泌，起著抗炎和抗腫瘤作用。此外，另有研究報(bào)道腸道菌群中擬桿菌屬和(或)梭菌屬數(shù)量的變化以及細(xì)菌Uncultured bacterium clone nbw1009b01c1的出現(xiàn)，可能會(huì)影響新疆哈薩克族高血壓的發(fā)生和發(fā)展。說明不同的腸道菌群譜可以致病，亦可以防病。然而，目前在調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群方面的研究仍有待深入。

因此，研究具有改善腸道菌群的藥物、保健品或功能性食品，對(duì)保護(hù)人體健康十分必要。

海蜇俗稱為水母、石鏡、蠟和蒲魚等，我國海域大型海蜇主要包括黃斑海蜇、沙海蜇、霞水母、多管水母等種類，是我國沿海居民的傳統(tǒng)食物。它富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素及維生素等營養(yǎng)成分，除凈水分后，蛋白質(zhì)含量約占其總干重的50％左右，并且脂肪含量極低，是一種高蛋白低脂肪的健康食品。海蜇不僅是宴席佳肴，也是一味治病良藥。其性咸、平，入肝腎，可消熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、降壓消腫等功效，并對(duì)氣管炎、哮喘、高血壓、口噪咽干、陰虛便秘等有一定的治療作用。研究發(fā)現(xiàn)，海蜇中所含的蛋白質(zhì)不僅具有抗疲勞、預(yù)防高血壓、降血壓等功效，還能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，提高機(jī)體內(nèi)抗氧化物酶的活性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種海蜇制品及海蜇基于改善腸道菌群的新用途。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

本發(fā)明提供海蜇在制備改善腸道菌群的產(chǎn)品中的應(yīng)用。

進(jìn)一步的，所述海蜇為經(jīng)過脫鹽礬處理的海蜇。

進(jìn)一步的，所述海蜇為鋁含量小于10mg/kg的海蜇。

進(jìn)一步的，所述產(chǎn)品包括海蜇含量占產(chǎn)品總質(zhì)量5％以上的產(chǎn)品，所述產(chǎn)品為藥物、保健品或功能性食品。

進(jìn)一步的，所述藥物為粉劑、顆粒劑、膠囊、丸劑或口服液型的藥物。

進(jìn)一步的，所述保健品為口嚼片、含化片、顆粒劑、袋泡茶、飲料茶、飲料類口服液型的保健品。

進(jìn)一步的，所述功能性食品為食品學(xué)可接受的任何形式的食品。

進(jìn)一步的，所述功能性食品為固體食品、液體食品或糊狀食品。

本發(fā)明還提供一種海蜇制品，海蜇的含量占所述海蜇制品總質(zhì)量的5％以上。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)有物質(zhì)——海蜇具有改善腸道菌群的功能；通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)預(yù)防性的給予一定劑量的海蜇能顯著改善腸道菌群的多樣性，同時(shí)，能促進(jìn)益生菌(乳酸桿菌屬)的增殖，從而達(dá)到改善腸道環(huán)境的目的，進(jìn)而起到預(yù)防相關(guān)疾病的作用；本發(fā)明的產(chǎn)品可以是藥物、保健品或食品，包括粉劑、顆粒劑、膠囊、丸劑或口服液型的產(chǎn)品，口嚼片、含化片、顆粒劑、袋泡茶、飲料茶、飲料類口服液型的產(chǎn)品，固體食品、液體食品或糊狀食品等形式多樣，適宜在各種場(chǎng)合隨時(shí)食用，顧客可根據(jù)自己喜好選擇食用形式，便于攜帶及保存；本發(fā)明所制成的產(chǎn)品安全，對(duì)人體無成癮性。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例1中瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)圖。

圖2為本發(fā)明實(shí)施例2中瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)圖。

具體實(shí)施方式

為詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖予以說明。

請(qǐng)參照?qǐng)D1以及圖2，本發(fā)明提供海蜇在制備改善腸道菌群的產(chǎn)品中的應(yīng)用。

從上述描述可知，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)有物質(zhì)——海蜇具有改善腸道菌群的功能；通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)預(yù)防性的給予一定劑量的海蜇能顯著改善腸道菌群的多樣性，同時(shí)，能促進(jìn)益生菌(乳酸桿菌屬)的增殖，從而達(dá)到改善腸道環(huán)境的目的，進(jìn)而起到預(yù)防相關(guān)疾病的作用。