[發明專利]具有脫膜功能的蛋殼膜分離設備

在審

• 申請號: 201611148771.0
• 申請日: 2016-12-13
• 公開（公告）號: CN106722369A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 何以華
• 申請（專利權）人: 重慶市長壽區標桿養雞股份合作社
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;B02C19/00;B03B7/00
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 范淑萍

技術領域

本發明涉及一種禽蛋蛋殼加工處理設備，特別是將蛋殼與殼膜有效分離的設備。

背景技術

蛋殼占整個雞蛋質量的10%—12%, 由殼上膜、真殼、殼下膜3 部分組成。殼上膜又稱膠質薄膜, 覆蓋在蛋殼表面, 由白色透明的黏液干燥而成。真殼又名石灰殼, 主成分為碳酸鈣, 約占真殼質量的93%。殼下膜在蛋殼內層, 由蛋殼膜與蛋白膜組成，本申請中提到的殼膜分離實際上是真殼與殼下膜進行分離。每年世界禽蛋產量達6000 萬噸, 其中中國近3000萬噸, 如果按蛋殼占蛋質量的11%計算, 世界每年產出蛋殼660萬噸,中國有330萬噸。傳統對待蛋殼的方法就是當作垃圾處理, 這給環境造成極大污染。蛋殼是寶貴的天然生物材料, 除了用于提取溶菌酶外, 還有很多用途。首先石灰殼是優質鈣資源, 可直接用于營養制造業、制藥業、牲畜飼料與作物肥料加工業, 新一代補鈣劑生產原料，在使用石灰殼時通常將石灰殼粉碎細化; 同時, 由于蛋殼特有結構、組成、性質, 還可用作酶固定化載體、色譜填料、陶瓷色料、含氟廢水處理劑、去污粉、搪瓷工業研磨劑、飲料澄清劑等。目前，有人采用機械碾壓結合酸處理分離殼膜，取得較好的分離效果，還有人采用碾壓粉碎聯合攪拌、靜置分離禽蛋殼膜，得到較高純度的蛋殼粉和蛋殼膜，但靜置時間長，不利于規模化放大生產。另外，還有人采用沖擊破碎聯合浮選及酸處理工藝實現了禽蛋殼膜的較好分離，但工序較多，放大生產較復雜，成本高。

為此，中國發明專利申請號CN201310271331.4公開了一種禽蛋殼膜分離設備，包括注水的缸體，所述缸體頂部的側壁上設置有膜出口，缸體底部設置有殼出口，缸體內安裝有攪拌殼膜使其相互分離的攪拌裝置，所述缸體中部的側壁上開設有上位進水口和下位進水口，所述上位進水口和所述下位進水口通過管路與壓力水源連接，在所述管路上安裝有分別控制上位進水口和下位進水口流量的調節閥。

此發明的殼膜分離設備利用攪拌裝置實現殼膜分離，再通過上位進水口和下位進水口的水流沖擊控制分離后的蛋殼和殼下膜在缸體內的分布，以便于快速收集分離后的蛋殼，提高了生產效率。但此發明存在以下缺陷：1、如缸體內的熱水對蛋殼水流沖擊時，由于熱脹冷縮的原因，殼下膜的變形較大，而真殼在低溫和高溫下，發生的變形均不明顯，殼下膜在受熱膨脹的狀態下與真殼更加緊貼，因而殼下膜難以從真殼上脫落下來，導致蛋殼膜分離效果差；2、蛋殼本身硬度大，在缸體內是熱水的狀態下，蛋殼的脆性差，蛋殼不易破碎；3、攪拌裝置對蛋殼進行攪拌時，易把殼下膜撕碎，導致殼下膜的完整性較差，不便于收集。

發明內容

本發明意在提供一種殼下膜自動脫落且蛋殼易碎的蛋殼膜分離設備。

本方案中的一種具有脫膜功能的蛋殼膜分離設備，包括缸體，缸體頂部的側壁上設有膜出口，缸體底部設有殼出口，缸體的一側設有水箱，水箱內設有冷卻裝置，水箱一側設有若干根進水管，缸體側壁上開設有若干個與進水管相對應的進水口，進水口通過進水管與水箱連接，進水口周向均布在缸體側壁上，缸體內設有尖頂形的篩網，篩網上設有若干凸起。

缸體用于進水，膜出口用于排出分離后的殼下膜，殼出口排出分離后的蛋殼，進水管使水進入缸體內，水箱里儲存水，冷卻裝置使水冷卻，篩網上的凸起可使蛋殼碰撞碎裂，篩網可過濾分離后的蛋殼。

本方案的工作原理：將蛋殼倒入缸體內，向缸體內通入冷卻水，缸體側壁上若干進水管的冷水流沖擊進入缸體內，蛋殼在冷水流沖擊的作用下，蛋殼相互發生碰撞而碎裂，同時殼下膜在冷水的作用下，產生自動收縮并從蛋殼上脫落下來，蛋殼和殼下膜分離，在冷水流的沖擊下，使殼下膜向上運動，蛋殼向下運動，殼下膜由于自重輕，浮在了缸體的頂部，混有殼下膜的水從膜出口排出，同時蛋殼下落時撞擊至尖頂形的篩網和凸起上，可進一步使蛋殼變得更加碎裂，分離后的蛋殼從篩網通過，并沉降至膜出口底部，并從殼出口排出。

本方案的效果：1、在水箱內設冷卻裝置，使進入水缸里的水為冷卻狀態，由于熱脹冷縮原理，殼下膜收縮比增大，在遇冷時，膜變形較大而收縮，而蛋殼本身硬度大，在高溫或低溫狀態下，無明顯變形，因而殼下膜在蛋殼上因收縮與蛋殼的貼合不緊貼，殼下膜從蛋殼上自動脫落，殼膜可得到較好的分離，且保證了殼下膜脫落時的完整性，便于收集； 2、篩網上設有凸起，使蛋殼下落至凸起時與之發生碰撞而碎裂，篩網設為尖頂形，蛋殼下落至篩網上，蛋殼再次與篩網發生碰撞，使蛋殼碎裂更大；3、蛋殼在冷水的狀態下脆性較好，蛋殼易碎，且蛋殼在缸體內受到冷水流沖擊，蛋殼間相互碰撞就會產生碎裂，使蛋殼破碎徹底。