[發明專利]一種可食用的蠟燭和糖果燭芯及其制備方法有效
| 申請號： | 201611148760.2 | 申請日： | 2016-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN106590941B | 公開（公告）日： | 2020-06-09 |
| 發明（設計）人： | 湛偉成 | 申請（專利權）人： | 廣州市卡力思食品有限公司 |
| 主分類號： | C11C5/00 | 分類號： | C11C5/00;A23G3/36;A23G3/50;A23G3/56 |
| 代理公司： | 北京市盈科律師事務所 11344 | 代理人： | 馬麗麗;劉雪花 |
| 地址： | 510000 廣東省廣州*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 可食用 蠟燭 糖果 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種可食用的糖果燭芯的制備方法，其特征在于，所述糖果燭芯的原料包含下述重量份的下述組分：白砂糖75-85份，葡萄糖漿8-15份，植物油3-7份，阿拉伯膠2-7份，明膠1-4份，變性淀粉1-4份，麥芽糊精1-4份；
所述制備方法包括以下步驟：將所述糖果燭芯的原料混合均勻，加5-20份水，煮至120℃，冷卻后攪拌混勻，低溫冷凍后壓模成型，干燥為糖果燭芯；
所述低溫冷凍條件為3-8℃冷凍10-120min，所述壓模成型條件為18-28℃、50-60％濕度；
所述干燥條件為12-22℃、40-50％濕度。
2.根據權利要求1所述的可食用的糖果燭芯的制備方法，其特征在于，包含下述重量份的下述組分：白砂糖80份，葡萄糖漿10份，植物油5份，阿拉伯膠5份，明膠2份，變性淀粉2份，麥芽糊精2份。
3.根據權利要求1或2所述的可食用的糖果燭芯的制備方法，其特征在于，所述可食用的糖果燭芯包含食用香精0.05-1份。
4.一種可食用的蠟燭，其特征在于，包含權利要求1-3所述的可食用的糖果燭芯的制備方法制備的糖果燭芯。
5.根據權利要求4所述的蠟燭，其特征在于，還包含糖果或餅干，糖果燭芯部分嵌入糖果或餅干中。
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